„Warum kannst du nicht einfach den Cantaloupe direkt in Scheiben schneiden und mit Prosciutto und Rucola anrichten?“, fragte mich mein Freund, während ich gerade dabei … Read more
Einführung Es war 23:17 Uhr an einem völlig gewöhnlichen Dienstag, und die Hitze des Tages hatte den Sommer in meiner kleinen Küche festgesetzt. Der Gedanke … Read more
Einleitung “Ich mag Pesto nicht”, hatte meine beste Freundin Lena jahrelang behauptet. Mindestens fünf Jahre. Dann, an einem regnerischen Donnerstagabend, als ich eigentlich nur für … Read more
Meine Freundin fragte neulich, warum ich nicht einfach den Mais roh in die Salsa gebe, anstatt ihn zu grillen. Ich begann, ihr zu erklären, warum … Read more
Es war genau 23:17 Uhr an einem dieser unerwartet ruhigen Dienstage, als mich ein intensiver Heißhunger nach etwas Frischem und doch Sämigem überkam. Ich hatte … Read more
Einführung „Ich mag keine kalten Suppen“, hatte meine beste Freundin jahrelang behauptet. Schon fünf Sommer lang, jedes Mal, wenn ich von Gazpacho sprach, verdrehte sie … Read more
Ich war gerade dabei, an einem schwülen Sommerabend im Gemeinschaftsgarten meines Wohnhauses Tomaten zu begutachten, als der Hausmeister – ein eher schweigsamer Typ, der normalerweise … Read more
Es war 23:17 Uhr an einem gewöhnlichen Mittwoch, und ich hatte plötzlich dieses unbändige Verlangen nach einem richtig guten Eier Benedict – aber nicht irgendeiner … Read more
Einleitung Ich erinnere mich genau, wie mein Kollege Jens jahrelang behauptete, dass Street Corn – also mexikanischer Mais mit all den cremigen, würzigen Toppings – … Read more
Einführung Es gab dieses kleine Bistro namens „La Petite Épi“ mitten in der Altstadt von Freiburg, das einen cremigen Knoblauch Parmesan Maiskolben servierte, der alles … Read more
