Abendessen Rezepte

Ich hatte diesen Wurzelgemüse-Auflauf als “das gesunde Zeug” abgestempelt, das man isst, weil man sollte, nicht weil man will. Es dauerte genau einen Bissen, bis … Read more

„Schmeckt der auch nach Zwiebeln?“ – meine Tante lugte misstrauisch über den Rand ihrer Kaffeetasse, als ich den ersten Zwiebelkuchen aus meinem neuen Ofen präsentierte. … Read more

Dieser Duft – dieser schwere, süßlich-herbe Duft von schwitzenden Zwiebeln, der sich mit dem rauchigen Aroma von durchwachsenem Speck vermischt. Er kriecht aus der Küche, … Read more

Diese samtige Weichheit, die fast schon nachgibt, bevor man überhaupt hineinbeißt – das ist es, was ich an diesen Kürbis-Gnocchi liebe. Die kleinen Kissen sind … Read more

Ich habe jahrelang versucht, den perfekten bayerischen Krautsalat zu Hause hinzubekommen, und bin immer wieder an dieser einen Sache gescheitert: der Konsistenz. Entweder war er … Read more

Es ist ein verregneter Samstagmorgen im April, und das Einzige, was ich wirklich will, ist eine Weißwurst. Nicht irgendeine, sondern die klassische bayerische Weißwurst, die … Read more

Dieser eine Geruch – dieses warme, nussige Aroma von Salbei, der in butterigem Öl brutzelt, vermischt mit dem süßlichen Duft von Kürbis – hat mich … Read more

Diese leichte Orangenhaut auf der Oberseite, die sich beim ersten Bissen in eine fast samtige Weichheit verwandelt – das ist es, worum es bei diesen … Read more

„Mama, ich habe in einer Stunde Training, und ich habe Hunger wie ein Wolf!” – das war der Satz, der diese Pasta geboren hat. Mein … Read more

Noch schnell die Packung Gnocchi aus dem Schrank gefischt, als mir einfällt – der Frischkäse ist alle. Mist. Fünf Uhr abends, Hunger meldet sich an, … Read more