Vorspeisen

Der Kürbis lag schon seit drei Tagen auf der Arbeitsplatte. Ein stattlicher Hokkaido, den ich eigentlich für eine Suppe vorgesehen hatte. Aber ehrlich? Mir stand … Read more

Der Nebel hängt noch in den Bäumen, als ich in die Küche schleiche. Draußen ist alles grau, die Blätter sind längst gefallen, und die Luft … Read more

Der Topf war leer, noch bevor der letzte Gast überhaupt Platz genommen hatte. Mein Schwager stand in der Küchentür, den Löffel in der Hand, und … Read more

Die Schüssel war leer. Nicht nur leer – richtig ausgekratzt. Mein Schwager stand in der Küche, den Finger noch am Rand, und grinste. „Machst du … Read more

Mein Schwiegervater, ein waschechter Franke, hat mir jahrelang erzählt, dass man gute Brezen nur in Bayern bekommt. Und ich, die Norddeutsche, habe das immer als … Read more

Halbierte Butternuss auf dem Schneidebrett, ein scharfes Messer in der Hand, und draußen peitscht der Novemberregen gegen die Fenster – so fing es an. Ich … Read more

Ich habe diese cremige Hokkaido-Kürbissuppe mit Ingwer dreimal gnadenlos anbrennen lassen, bevor ich kapiert habe, woran es liegt. Nicht am Rezept – an meiner Ungeduld. … Read more

Ich will einen Kuchen, der nach mehr schmeckt als nach Zucker. Der eine Geschichte erzählt. Der salzig, süß, bitter und nussig in einem Bissen vereint. … Read more

Irgendwann im Hochsommer, wenn der Garten oder der Marktstand einen förmlich mit Zucchini überhäuft, sucht man nach Ideen. Nicht noch eine weitere Pfanne gedünstetes Gemüse, … Read more

Der Teller war leer, bevor ich überhaupt mein Glas Wein austrinken konnte. Mein Schwager, sonst kein großer Freund von „Fisch zum Frühstück”, hatte sich bereits … Read more