Dessert Rezepte

Ich stand in der Küche, die Schürze schon voller Mehl, und starrte auf die Backform in meiner Hand. Es war eine uralte, verbeulte Springform – … Read more

Ich hatte mich jahrelang geweigert, Matcha-Gebäck zu backen. Drei Jahre lang, um genau zu sein. Jedes Mal, wenn ich diese blassgrünen Kekse in hübschen Konditoreien … Read more

Einführung „Das sollte eigentlich ein einfacher Apfelkuchen werden“, murmelte ich vor mich hin, während ich die Pflaumen in der Küche verteilte. Die Pflaumen waren frisch … Read more

Ein unerwarteter Lehrmoment in der Küche “Warum kannst du die Äpfel nicht einfach mit Zimt und Vanille zusammen kochen, ohne sie vorher zu schälen?” fragte … Read more

Letzten Spätsommer stand ich in der Küche, die Hände voller Zwetschgen, und versuchte verzweifelt, die perfekte Art zu finden, all die süßen Früchte zu verarbeiten. … Read more

Einführung Der Nachbarschafts-Brunch war in weniger als zwei Stunden, und ich hatte absolut keine Marmelade vorbereitet. Alle anderen würden bestimmt mit hausgemachten, stundenlang gekochten Fruchtkompositionen … Read more

Einführung “Letzten Herbst,” erzählte mir meine Nachbarin ganz beiläufig, “habe ich mal eben einen Birnenkuchen gemacht.” Ich war nur zum Kaffeetrinken rübergekommen und schon beim … Read more

Einführung Ich wollte eigentlich einen klassischen Apfelkuchen backen – so richtig traditionell, mit Zimt und Zucker, wie ich ihn aus meiner Kindheit kenne. Aber wie … Read more

Einführung “Warum kannst du den Kalten Hund nicht einfach im Kühlschrank fest werden lassen, statt ihn zu backen?”, fragte mich meine Nachbarin letzte Woche, während … Read more

Einführung Es war genau 23:17 Uhr an einem stillen Dienstagabend, und irgendwie hatte ich plötzlich richtig Lust auf einen fruchtigen Kuchen. Ich hatte keine frischen … Read more