Abendessen Rezepte

Ich habe Hokkaido-Kürbis lange nicht getraut. Ehrlich. In meiner Küche war er jahrelang nur Deko – diese leuchtend orangen Exemplare, die im Herbst auf jedem … Read more

„Mama, das riecht ja wie im Restaurant!“ – das war der Satz, der mich an diesem verregneten Oktoberabend echt zum Strahlen brachte. Ich stand in … Read more

Ich habe dieses Gericht drei Mal hintereinander verbrannt, bevor ich kapiert habe, dass die Pfanne nicht heiß genug war. Klingt bescheuert, oder? Aber es ist … Read more

Diese seidigen, butterweichen Fäden, die sich mit einer einfachen Gabel in perfekte, spaghettiähnliche Stränge lösen – das ist der Moment, auf den ich jede Woche … Read more

Ich hatte mich irgendwie damit abgefunden, dass Ofengemüse – so lecker es auch ist – immer ein bisschen nach einem warmen, weichen Etwas schmeckt. Die … Read more

Ich will Kürbis. Nicht den Kürbis, den man in eine Ecke der Küche stellt und bis Halloween vergisst. Ich meine den, der in den Topf … Read more

Die Kürbissaison hatte gerade erst angefangen, und ich stand da mit einem Hokkaido-Kürbis, der mich aus dem Gemüseregal fast flehend ansah. Draußen wurde es schon … Read more

Ich dachte immer, Zwiebelkuchen wäre diese fade, labbrige Angelegenheit aus der Bäckertheke — so ein trauriges Stück, das nach nichts schmeckt außer nach vergessenen Zwiebeln. … Read more

Ehrlich gesagt, ich habe One-Pot-Pasta immer für so einen Internet-Trick gehalten, der vielleicht funktioniert, aber bestimmt nicht gut schmeckt. Ich meine, Nudeln und Sauce zusammen … Read more

Dieses brutzelnde Geräusch – das leise Zischen von Hähnchen, das in heißem Öl Farbe bekommt, vermischt mit dem Duft von frischem Paprika und Knoblauch – … Read more