“Letzten Sommer, an einem dieser scheinbar endlosen Nachmittage, an denen die Hitze gerade noch so erträglich ist, saß ich bei meiner Nachbarin Lisa, die nicht … Read more
Ich war fest entschlossen, an einem schwülen Samstagnachmittag etwas ganz Besonderes zu mixen – eigentlich wollte ich eine klassische Erdbeer-Bowle machen. Doch dann griff ich … Read more
Ein unerwarteter Moment in der Bäckerei, der mein Ofen Beer Can Chicken veränderte Ich war gerade in der kleinen, chaotischen Backstube eines winzigen Dorfladens, wo … Read more
“Warum kannst du das nicht einfach mit Kaffee rubben?” fragte mein Freund, als ich ihm gerade erklärte, wie man ein klassisches Smoked Brisket zubereitet. Ich … Read more
Einleitung Es war genau 23:17 Uhr an einem ziemlich langweiligen Mittwoch, und ich hatte plötzlich diese unerklärliche Sehnsucht nach richtig guten Rippchen. Ich hatte keine … Read more
Einführung Letzten Donnerstagabend stand ich in meiner kleinen Küche und versuchte, nach einem langen Arbeitstag schnell etwas Leckeres zu backen. Ich hatte vergessen, Brot zu … Read more
Einleitung Ich erinnere mich genau, wie mein Kollege Jens jahrelang behauptete, dass Street Corn – also mexikanischer Mais mit all den cremigen, würzigen Toppings – … Read more
Einführung Der Nachbarschaftsgrillabend war in weniger als einer Stunde, und ich stand mit nichts als einer halb geöffneten Wassermelone und einem zerknitterten Block Feta da. … Read more
Ich stand letzten Montagabend am Supermarktregal, als dieser unverwechselbare Duft von frisch gebratenem Speck mich traf – und plötzlich war ich wieder neun Jahre alt … Read more
Einführung Es gab dieses kleine Bistro namens „La Petite Épi“ mitten in der Altstadt von Freiburg, das einen cremigen Knoblauch Parmesan Maiskolben servierte, der alles … Read more
