Ein unerwarteter Lehrmoment in der Küche “Warum kannst du die Äpfel nicht einfach mit Zimt und Vanille zusammen kochen, ohne sie vorher zu schälen?” fragte … Read more
Es war exakt 23:17 Uhr an einem ganz gewöhnlichen Mittwoch, und ich hatte plötzlich eine heftige Lust auf etwas Warmes, Knuspriges und irgendwie Süßes. Ich … Read more
Letzten Spätsommer stand ich in der Küche, die Hände voller Zwetschgen, und versuchte verzweifelt, die perfekte Art zu finden, all die süßen Früchte zu verarbeiten. … Read more
“Ich hab Apfelmus nie gemocht,” sagte meine beste Freundin Lena jahrelang. Mindestens fünf Jahre lang. Dann, eines verregneten Sonntagnachmittags im Oktober, stand sie plötzlich in … Read more
Einführung Der Nachbarschafts-Brunch war in weniger als zwei Stunden, und ich hatte absolut keine Marmelade vorbereitet. Alle anderen würden bestimmt mit hausgemachten, stundenlang gekochten Fruchtkompositionen … Read more
Einführung Letzten Freitag stand ich im Supermarkt an der Kasse, als der Duft von frisch geschnittenem Ingwer an mir vorbeizog – und plötzlich war ich … Read more
Einleitung Es gab einmal diesen kleinen Bauernmarkt an der Ecke der Münchner Lindwurmstraße, der im Spätsommer eine Tomatenpracht hatte, wie ich sie nirgendwo sonst fand. … Read more
Einführung “Letzten Herbst,” erzählte mir meine Nachbarin ganz beiläufig, “habe ich mal eben einen Birnenkuchen gemacht.” Ich war nur zum Kaffeetrinken rübergekommen und schon beim … Read more
Einführung Ich wollte eigentlich einen klassischen Apfelkuchen backen – so richtig traditionell, mit Zimt und Zucker, wie ich ihn aus meiner Kindheit kenne. Aber wie … Read more
Ein Unerwarteter Fund: Wie ich zur knusprigen Ofengerösteten Tomaten-Auberginen-Pfanne mit Feta und Oregano kam Ich war gerade dabei, auf einem staubigen Flohmarkt in der Nähe … Read more
