Vorspeisen

„Hast du die Augen schon gefunden?“ – und damit war es passiert. Ich stand in meiner Küche, die Luft roch nach kaltem Ofen und Vorweihnachtsstress, … Read more

Es war genau 17:45 Uhr, als ich merkte, dass ich die Zeit völlig falsch eingeschätzt hatte. Der Regen prasselte gegen die Fensterscheiben und mein Magen … Read more

Ich dachte, ich hätte die Sache mit dem Blätterteig im Griff. Einfach ausrollen, belegen, zusammenklappen, backen – was soll da schon schiefgehen? Es dauerte genau … Read more

Die erste Verpackung Blätterteig, die ich aus dem Kühlschrank zog, fühlte sich an wie ein leeres Blatt Papier. Nicht im kreativen Sinne, eher so, wie … Read more

Ich hatte mir diesen Tart einfacher vorgestellt. Zwiebeln karamellisieren, Käse drauf, fertig – dachte ich. Es dauerte ungefähr dreißig Minuten, bis dieser Plan komplett auseinanderfiel. … Read more

Dieser Duft. Dieses warme, erdige Aroma von frisch geröstetem Kürbis, das sich mit der Schärfe des Ingwers und der goldenen Wärme des Currys vermischt – … Read more

Weißt du, der Hokkaido-Kürbis lag schon seit drei Wochen in der Obstschale. Jedes Mal, wenn ich in die Küche kam, starrte er mich an – … Read more

Dreimal in einer Woche. So oft habe ich diese Mini-Quiches mit Lauch und Speck gebacken, bevor ich das Rezept endlich so hatte, wie ich es … Read more

Ich will etwas Gruseliges, aber ich will nicht, dass es nach gruselig schmeckt. Das ist der Gedanke, der mir durch den Kopf schießt, als ich … Read more

Der Kürbis lag schon seit drei Tagen auf der Arbeitsplatte. Ein stattlicher Hokkaido, den ich eigentlich für eine Suppe vorgesehen hatte. Aber ehrlich? Mir stand … Read more