Eigentlich sollte es Hähnchen Cacciatore geben. Ich hatte die Tomaten schon kleingeschnitten, die Kräuter bereitgestellt, und der Rotwein stand offen auf der Theke. Dann klingelte … Read more
Ein unerwarteter Moment in der Küche Ich war gerade dabei, ein wenig Ordnung in meinem chaotischen Gewürzregal zu schaffen, als der Hausmeister des Mehrfamilienhauses, Herr … Read more
Einleitung Es gab einmal diesen kleinen Bauernmarkt an der Ecke der Münchner Lindwurmstraße, der im Spätsommer eine Tomatenpracht hatte, wie ich sie nirgendwo sonst fand. … Read more
Ein Unerwarteter Fund: Wie ich zur knusprigen Ofengerösteten Tomaten-Auberginen-Pfanne mit Feta und Oregano kam Ich war gerade dabei, auf einem staubigen Flohmarkt in der Nähe … Read more
Einführung Es gab einmal dieses kleine Bistro in einer unscheinbaren Seitenstraße von Freiburg, das die besten gefüllten Zucchiniboote servierte, die ich je probiert habe. Als … Read more
Einleitung Mein Freund hatte jahrelang behauptet, er könne keine Garnelen leiden. Kein bisschen. Drei Sommer lang hörte ich das immer wieder, während ich versuchte, ihn … Read more
Einführung Ich war gerade damit beschäftigt, meinen kleinen Kräutergarten auf dem Balkon zu gießen, als unser Nachbar, den ich bisher nur als den stillen Handwerker … Read more
Einleitung Meine beste Freundin Mia hatte über Jahre behauptet, dass sie kein Fan von „so diesen cremigen Hühnchengerichten“ sei. Jahrelang. Dann, eines verregneten Donnerstagsabends, als … Read more
Einführung Der Nachbarschaftsabend war in weniger als zwei Stunden, und ich hatte noch keinen Plan fürs Essen. Alle anderen würden mit aufwändigen Gerichten kommen – … Read more
Einführung Das sollte eigentlich ein klassisches Kartoffelgratin werden – simpel, schnell, und ohne große Überraschungen. Doch dann griff ich aus Versehen zur falschen Käsesorte, der … Read more
