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Zimtrollen Auflauf

Zimtrollen Auflauf - featured image
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Ein einfacher und unwiderstehlicher Auflauf aus fertigen Zimtrollen, der schnell zubereitet ist und perfekt für gemütliche Sonntage oder spontane Gäste passt.

Ingredients

Scale
  • 8–10 fertige Zimtrollen (ca. 500 g / 1.1 lbs)
  • 3 große Eier (Zimmertemperatur)
  • 250 ml Vollmilch (ca. 1 cup) oder pflanzliche Milch für vegane Variante
  • 50 g feiner Zucker (ca. 1/4 cup)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 30 g Butter, geschmolzen (ca. 2 Esslöffel)
  • Eine Prise Salz
  • Optional: Puderzucker oder Glasur zum Bestäuben

Instructions

  1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und Auflaufform leicht mit Butter einfetten.
  2. Zimtrollen in grobe Stücke schneiden (ca. 3-4 cm breit).
  3. In einer Rührschüssel Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz mit Schneebesen gut vermengen, bis die Mischung homogen und leicht schaumig ist (ca. 2-3 Minuten).
  4. Butter vorsichtig schmelzen und unter die Eiermilch-Mischung rühren.
  5. Zimtrollenstücke gleichmäßig in der Auflaufform verteilen und die Eiermilch-Mischung langsam darüber gießen. 5 Minuten ziehen lassen.
  6. Auflauf 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest, aber noch saftig ist. Mit Holzstäbchen prüfen: leicht feucht, nicht flüssig.
  7. Auflauf ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Vanillesoße servieren.

Notes

Die Milchmenge kann je nach gewünschter Konsistenz angepasst werden. Für eine vegane Variante pflanzliche Milch und Ei-Ersatz (z.B. Leinsamen-Ei) verwenden. Vanillesoße oder Sahne passen hervorragend als Beilage. Auflauf kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und wieder aufgewärmt werden.

Nutrition

Keywords: Zimtrollen, Auflauf, Zimt, Dessert, einfach, schnell, Sonntagsgenuss, Hefeteig, Vanille

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