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Zartes Hähnchen im Slow Cooker – 5 einfache Rezepte für die ganze Familie

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Ein unkompliziertes und vielseitiges Rezept für saftige Hähnchenschenkel, die langsam im Slow Cooker gegart werden und durch eine ausgewogene Gewürzmischung überzeugen.

Ingredients

Scale
  • 1,2 kg Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, grob gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 250 ml Hühnerbrühe (Bio bevorzugt)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 TL Kreuzkümmel (optional)
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Eine Handvoll frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Zwiebeln schälen und grob hacken, Knoblauch fein schneiden. Optional in Olivenöl ca. 5 Minuten glasig anbraten.
  2. Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Kreuzkümmel einreiben.
  3. Zwiebeln und Knoblauch in den Slow Cooker geben, Hähnchenschenkel darauf gleichmäßig verteilen.
  4. Tomatenmark in Hühnerbrühe einrühren und vorsichtig über das Hähnchen gießen, sodass es etwa zur Hälfte bedeckt ist.
  5. Deckel aufsetzen und Slow Cooker auf niedrige Stufe (Low) stellen. 6 bis 7 Stunden garen, Deckel währenddessen nicht öffnen.
  6. Nach der Garzeit prüfen, ob das Fleisch zart ist und fast vom Knochen fällt.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und mit Reis, Kartoffelpüree oder Salat servieren.

Notes

Deckel während des Garens nicht öffnen, um Wärmeverlust zu vermeiden. Zwiebeln können vorab angebraten werden für intensiveren Geschmack. Für mehr Sauce am Ende Slow Cooker auf High stellen und 15 Minuten einkochen lassen. Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar, auch einfrierbar bis zu 3 Monate.

Nutrition

Keywords: Slow Cooker, Hähnchen, zart, einfach, Familienessen, Schongarer, Hähnchenschenkel, langsam gegart, glutenfrei

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