Wärmender alkoholfreier Glühweinpunsch
Ein einfacher, alkoholfreier Punsch mit Apfelsaft, Orangen, Äpfeln und warmen Gewürzen wie Zimt, Nelken und Sternanis. Perfekt zum Wohlfühlen an kalten Tagen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 32 Minuten
- Total Time: 37 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Getränke
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Liter naturtrüber Apfelsaft
- 2 Bio-Orangen (in Spalten geschnitten)
- 2 säuerliche Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar, in Würfel geschnitten)
- 3–4 Zimtstangen (Ceylon-Zimt bevorzugt)
- 2–3 Sternanis
- 4–5 Nelken
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm, in Scheiben geschnitten)
- Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Wasche die Orangen und Äpfel gründlich. Schneide die Orangen in Spalten und die Äpfel in kleine Würfel. Die Kerne können entfernt werden, um Bitterkeit zu vermeiden.
- Gib den Apfelsaft in einen großen Topf. Füge die Apfelwürfel, Orangenspalten, Zimtstangen, Sternanis, Nelken und Ingwerscheiben hinzu.
- Bringe die Mischung auf mittlerer Hitze zum Kochen.
- Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Punsch bei leicht abgedecktem Deckel für 20 Minuten köcheln, bis die Früchte weich sind.
- Schmecke ab und gib Honig oder Ahornsirup hinzu, falls nötig. Rühre um, bis sich der Süßstoff aufgelöst hat.
- Gib den Zitronensaft hinzu und rühre kurz um.
- Nimm die großen Gewürzstangen heraus (optional) und serviere den Punsch warm in großen Tassen.
Notes
Verwende ungespritzte Bio-Orangen, da die Schale mitgekocht wird. Koche den Punsch nicht zu lange auf hoher Hitze, um Bitterkeit zu vermeiden. Die gekochten Früchte sind essbar und können z.B. über Joghurt gegeben werden. Eine Prise Salz kann die Aromen hervorheben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 90
- Sugar: 20
- Sodium: 5
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1
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