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Schnelles Kirsch-Quark-Dessert im Glas

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Ein leichtes, erfrischendes Dessert mit cremigem Quark und fruchtigen Kirschen, das in weniger als 15 Minuten zubereitet ist und perfekt für spontane Gäste oder den kleinen Hunger zwischendurch geeignet ist.

Ingredients

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  • 250 g Quark (Magerquark oder Sahnequark)
  • 200 g frische oder tiefgekühlte Kirschen, entsteint
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL frisch gepresster Zitronensaft
  • 4–5 Butterkekse oder Haferkekse, zerkrümelt
  • Optional: frische Minzblätter zum Garnieren
  • Optional: 1 EL griechischer Joghurt für eine luftigere Creme
  • Optional: Schuss Milch oder pflanzliche Milch zum Verdünnen

Instructions

  1. Kirschen vorbereiten: 200 g Kirschen entsteinen und halbieren. Gefrorene Kirschen auftauen und gut abtropfen lassen. Optional mit 1 TL Zitronensaft und 1 EL Honig vermischen. (Dauer: 10 Minuten)
  2. Quarkcreme anrühren: 250 g Quark mit 2 EL Honig, 1 TL Vanilleextrakt und 1 TL Zitronensaft mit Handmixer oder Schneebesen glatt rühren. Optional 1 EL griechischen Joghurt unterrühren. (Dauer: 5 Minuten)
  3. Keksboden vorbereiten: 4–5 Butterkekse in einem Gefrierbeutel zerbröseln und gleichmäßig auf den Boden der Gläser verteilen. (Dauer: 3 Minuten)
  4. Dessert schichten: Auf die Keksbrösel eine Schicht Quarkcreme geben, dann Kirschen darauf verteilen. Je nach Glasgröße eine zweite Schicht Quarkcreme und Kirschen hinzufügen. (Dauer: 5 Minuten)
  5. Kühlen und garnieren: Gläser mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren. (Dauer: 30 Minuten)

Notes

Kirschen gut abtropfen lassen, damit der Keksboden knusprig bleibt. Quark vor dem Vermischen glatt rühren oder durch ein feines Sieb streichen für eine feinere Creme. Für glutenfreie Variante glutenfreie Kekse oder Nusskrümel verwenden. Dessert gut gekühlt servieren, am besten nach mindestens 30 Minuten Kühlzeit. Für Picknick Gläser gut verschließen und kühl halten.

Nutrition

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