Schneller Saftiger Fantakuchen vom Blech mit Schmand
Ein schneller, saftiger Kuchen mit Fanta und Schmand, der einfach zuzubereiten ist und durch seine fruchtige Frische begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier (Größe M, Raumtemperatur)
- 200 ml Fanta (klassisch, gut gekühlt)
- 200 g Schmand (ca. 24 % Fettanteil)
- 100 ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- Optional: etwas Zitronenabrieb
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel 3–4 Minuten schaumig schlagen.
- Öl, Fanta und Schmand dazugeben und kurz auf niedriger Stufe verrühren.
- Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter den Teig heben.
- Optional Zitronenabrieb unterheben.
- Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen, Teig gleichmäßig darauf verteilen und Oberfläche glattstreichen.
- Kuchen 30–35 Minuten backen, nach 30 Minuten Stäbchenprobe machen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren optional mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Eier und Schmand sollten Raumtemperatur haben. Nicht zu lange nach Zugabe des Mehls rühren, um Zähigkeit zu vermeiden. Ofentür in den ersten 20 Minuten nicht öffnen. Für glutenfreie Variante Weizenmehl durch glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Kuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage saftig, kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (bei 12 Stüc
- Calories: 0.28
- Sugar: 0.24
- Fat: 0.12
- Carbohydrates: 0.35
- Protein: 0.4
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