Schnelle Holunderblüten-Limonade ohne Kochen
Eine erfrischende und blumige Holunderblüten-Limonade, die ohne Kochen zubereitet wird und perfekt für heiße Sommertage ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 12 Stunden 20 Minuten
- Yield: ca. 8 Gläser (je 250 ml)
- Category: Getränk
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 15 bis 20 große Dolden frische Holunderblüten, sauber und frei von Insekten
- 2 große Bio-Zitronen, in Scheiben geschnitten
- 150 g Zucker (alternativ Rohrzucker, Honig oder Agavendicksaft)
- 1,5 Liter kaltes, gefiltertes Wasser
- Optional: frische Minzblätter oder Zitronenmelisse
Instructions
- Frische Holunderblüten auswählen, leicht ausschütteln und dickere Stiele abschneiden.
- Zitronen gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zucker in eine Flasche oder ein großes Gefäß geben und mit etwa 500 ml warmem Wasser verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Holunderblüten und Zitronenscheiben (sowie optional Minzblätter) zum Zuckersirup geben.
- Mit dem restlichen kalten Wasser (ca. 1 Liter) auffüllen, Flasche verschließen und mindestens 12 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren die Limonade durch ein feines Sieb oder Küchentuch abseihen.
- Kalt mit Eiswürfeln und frischer Minze servieren. Optional vor dem Servieren 1:1 mit Sprudelwasser mischen.
Notes
Zucker vorher in warmem Wasser auflösen, um eine gleichmäßige Süße zu gewährleisten. Nur die weißen Blüten verwenden, keine grünen Stiele, um Bitterkeit zu vermeiden. Mindestens 12 Stunden ziehen lassen für intensiven Geschmack. Vor dem Servieren gut abseihen. Für prickelnde Variante mit Sprudelwasser mischen.
Nutrition
- Serving Size: 250 ml pro Glas
- Calories: 70
- Sugar: 18
- Sodium: 5
- Carbohydrates: 18
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