Print

Schnelle Blitz-Brownies aus 4 Zutaten – Saftig & Fudgy in 30 Minuten gelingt garantiert

Blitz-Brownies aus 4 Zutaten - featured image
Print Recipe

Ein einfaches und schnelles Brownie-Rezept mit nur vier Zutaten, das saftige und fudgy Brownies in unter 30 Minuten zaubert – perfekt für stressige Tage und spontanen Schokohunger.

Ingredients

Scale
  • 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 150 g feiner Kristallzucker (alternativ brauner Zucker)
  • 50 g ungesüßtes Kakaopulver (Backkakao)
  • 100 g Weizenmehl Type 405 (für glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden)
  • Optional: Prise Salz
  • Optional: gehackte Nüsse oder Schokostückchen

Instructions

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen (ca. 10 Minuten).
  2. Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen und kurz abkühlen lassen, aber nicht fest werden lassen.
  3. Zucker in eine Rührschüssel geben und die geschmolzene Butter darüber gießen. Mit Handmixer oder Schneebesen ca. 2 Minuten cremig rühren, bis die Mischung leicht glänzt.
  4. Kakaopulver sieben und vorsichtig unter die Butter-Zucker-Mischung heben, um Klümpchen zu vermeiden.
  5. Mehl ebenfalls sieben und nur so lange unterrühren, bis es gerade eingearbeitet ist. Nicht zu viel rühren, damit die Brownies nicht zäh werden.
  6. Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig verteilen.
  7. Brownies 20–25 Minuten backen. Stäbchentest machen: Die Oberfläche soll fest sein, innen aber noch fudgy und leicht feucht.
  8. Brownies mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie geschnitten werden.

Notes

Butter sollte nur lauwarm sein, um die richtige Textur zu erhalten. Nicht zu lange rühren, sonst werden die Brownies zäh. Stäbchentest nicht vergessen, um fudgy Brownies zu garantieren. Für glutenfreie oder vegane Varianten Mehl bzw. Butter ersetzen. Brownies lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf kurz erwärmen.

Nutrition

Keywords: Brownies, schnelles Rezept, 4 Zutaten, fudgy, saftig, Schokolade, einfacher Kuchen, Blitzrezept

Find it online: https://mariakueche.com/schnelle-blitz-brownies-aus-4-zutaten-saftig-and-fudgy-in-30-minuten-gelingt-garantiert/