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Süß-scharfe Bacon-Datteln: Einfacher Blitz-Partysnack

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Diese süß-scharfen Bacon-Datteln sind der perfekte Partysnack: schnell zubereitet, unwiderstehlich lecker und mit nur wenigen Zutaten. Die Kombination aus knusprigem Speck, süßen Datteln und einer leichten Schärfe begeistert jeden Gast.

Ingredients

Scale
  • 20 frische Medjool-Datteln (entsteint)
  • 10 Scheiben Frühstücksspeck (durchwachsen)
  • 1–2 Teelöffel Chiliflocken
  • 2 Esslöffel Ahornsirup (optional, aber empfohlen)
  • Holzzahnstocher

Instructions

  1. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Falls die Datteln noch Steine haben, diese vorsichtig längs einschneiden und entfernen. Die Datteln müssen nicht gewaschen werden.
  3. Jede Speckscheibe quer halbieren, sodass 20 kleine Speckstreifen entstehen.
  4. Jede Dattel mit einem halben Speckscheibchen umwickeln. Das Ende des Specks leicht andrücken. Die Datteln mit der Nahtstelle nach unten auf das Backblech legen.
  5. Die Datteln gleichmäßig mit Chiliflocken bestreuen. Optional einen Klecks Ahornsirup über jede Dattel träufeln.
  6. In jede Dattel einen Zahnstocher schräg einstecken, um den Speck zu fixieren.
  7. Das Blech in den Ofen schieben und die Datteln 12-15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und goldbraun ist.
  8. Die Bacon-Datteln 2-3 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf eine Servierplatte legen und lauwarm servieren.

Notes

Die Datteln können bis zum Schritt 6 vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Kurz vor dem Servieren backen. Für eine vegetarische Variante den Speck durch marinierte Auberginen- oder Zucchinistreifen ersetzen. Die Chili-Menge nach Geschmack anpassen.

Nutrition

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