Knackig geröstete Paprika-Kürbiskerne: Das beste Snack-Rezept
Ich war schon immer jemand, der die Kürbiskerne nach dem Schnitzen oder Kochen einfach weggeworfen hat. Ehrlich, ich habe das jahrelang so gemacht, ohne auch … Read more
Perfekte Kürbis-Gnocchi mit Butter und Salbei: Einfaches Herbstrezept
Diese samtige Weichheit, die fast schon nachgibt, bevor man überhaupt hineinbeißt – das ist es, was ich an diesen Kürbis-Gnocchi liebe. Die kleinen Kissen sind … Read more
Herzhafter gebackener Spaghettikürbis mit Parmesan – einfaches Ofengericht
Ich hatte mich damit abgefunden, dass Kürbis im Herbst entweder süß als Suppe oder als öliges Ofengemüse daherkommt. Beides schmeckt ja gut, keine Frage. Aber … Read more
Einfache Über-Nacht-Zimtschnecken: Perfekt zum Aufbacken
Ich will frische Zimtschnecken zum Frühstück, aber ich will dafür nicht um fünf Uhr aufstehen. Das ist der ganze Gedanke, der eines Abends in meiner … Read more
Fluffige vegane Zimtschnecken: Einfaches Rezept für perfekte Zimtschnecken
Mein Freund nahm einen Bissen, hielt inne und sah mich mit diesem Blick an – dem Blick, der sagt: „Wo war dieses Rezept mein ganzes … Read more
Fluffige Zimtschnecken mit cremigem Frischkäse-Frosting – Das beste einfache Rezept
Der Kühlschrank war bis auf ein paar Grundnahrungsmittel leer, und der Nachmittag zog sich. Draußen nieselte es, genau diese Art von grauem Wetter, das nach … Read more
Hausgemachter Apfelstrudel mit cremiger Vanillesauce – Einfaches Rezept
Es ist Freitagabend, halb zehn, und ich stehe zum dritten Mal in dieser Woche mit mehlbestäubten Händen in der Küche. Der vierte Apfelstrudel in fünf … Read more
Bester einfacher bayerischer Krautsalat – knackig & cremig in 10 Minuten
Ich habe jahrelang versucht, den perfekten bayerischen Krautsalat zu Hause hinzubekommen, und bin immer wieder an dieser einen Sache gescheitert: der Konsistenz. Entweder war er … Read more
Klassische Weißwurst: Perfektes Rezept mit süßem Senf und Brezel
Es ist ein verregneter Samstagmorgen im April, und das Einzige, was ich wirklich will, ist eine Weißwurst. Nicht irgendeine, sondern die klassische bayerische Weißwurst, die … Read more
Cremiger Obatzda mit Radieschen – Bestes Original Rezept
Die Schüssel war leer. Nicht nur leer – richtig ausgekratzt. Mein Schwager stand in der Küche, den Finger noch am Rand, und grinste. „Machst du … Read more