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Schnelle Airfryer-Hähnchen-Gyros-Bowl

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Ein schnelles und gesundes Abendessen, das in unter 15 Minuten zubereitet ist. Knuspriges Hähnchen aus dem Airfryer trifft auf eine cremige Joghurt-Sauce und frisches Gemüse für einen mediterranen Geschmack ohne großen Aufwand.

Ingredients

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  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL griechischer Joghurt (für die Marinade)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL getrocknetes Oregano
  • 1/4 TL Gewürznelke
  • 1/4 TL Zimt
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g griechischer Joghurt (für die Sauce)
  • 1 kleine Knoblauchzehe (frisch, für die Sauce)
  • 2 EL frische Dillblätter
  • 1 mittelgroße Gurke
  • 50 g Feta-Käse
  • Hummus oder Pita-Brot als Basis

Instructions

  1. Hähnchenbrustfilets abwaschen, trocken tupfen und in 2-3 cm große Würfel oder Streifen schneiden.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, griechischen Joghurt, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Oregano, Gewürznelke, Zimt, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine dickflüssige Marinade entsteht.
  3. Hähnchenstücke in die Marinade geben, gut vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen (optional 30 Minuten im Kühlschrank).
  4. Airfryer auf 190°C vorheizen.
  5. Hähnchenstücke in den Airfryer-Korb geben, darauf achten, dass sie sich nicht zu stark überlappen. Bei Bedarf in zwei Portionen kochen.
  6. Hähnchen für 10-12 Minuten kochen, den Korb nach 5 Minuten schütteln, bis das Fleisch außen goldbraun und innen durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C).
  7. Während das Fleisch gart, Joghurt, frischen Knoblauch, Dill, einen Schuss Zitronensaft und eine Prise Salz für die Sauce verrühren.
  8. Gurke in kleine Würfel schneiden und Feta-Käse bröseln.
  9. Hummus oder Reis/Pita in die Schale schichten, heißes Hähnchen darauf verteilen, Gurke und Feta hinzufügen und die Joghurt-Sauce darüber träufeln.

Notes

Überladen Sie den Airfryer-Korb nicht, damit das Fleisch knusprig wird und nicht dünstet. Achten Sie auf die Gewürzmenge bei Zimt und Nelke, da diese stark schmecken. Übriggebliebenes Hähnchen kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und im Airfryer bei 160°C für 3 Minuten aufgewärmt werden.

Nutrition

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