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Perfekter Pumpkin Spice Latte mit Hafermilch: Einfaches Rezept in 10 Minuten

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Ein cremiger, selbstgemachter Pumpkin Spice Latte mit Hafermilch, der in nur 10 Minuten zubereitet ist. Mit echter Kürbispüree und einer selbst gemischten Gewürzmischung wird dieser Latte zu einem wohlig-warmen Herbstgenuss.

Ingredients

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  • 2 EL Kürbispüree (selbst gemacht oder aus der Dose, 100% Kürbis)
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Ingwerpulver
  • 1/4 TL Muskatnuss (frisch gerieben)
  • 1/4 TL Nelkenpulver
  • 1 Prise Piment (optional)
  • 200 ml Hafermilch (Barista-Edition)
  • 1 Espresso (oder 60 ml starker Filterkaffee)
  • 1–2 TL Ahornsirup oder brauner Zucker
  • 1 EL Kürbispüree
  • 1/2 TL Pumpkin Spice Gewürzmischung
  • geschlagene Sahne oder vegane Schlagsahne (optional)
  • Prise Zimt (optional)
  • Kürbiskerne (optional)

Instructions

  1. Kürbismischung vorbereiten: Gib in einen kleinen Topf das Kürbispüree (2 EL), den Ahornsirup (1–2 TL) und die Pumpkin Spice Gewürzmischung (1/2 TL). Rühre alles mit dem Schneebesen glatt. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie anfängt zu blubbern – etwa 1 Minute. Nimm den Topf vom Herd.
  2. Espresso zubereiten: Bereite einen doppelten Espresso (ca. 60 ml) zu. Alternativ einen starken Filterkaffee mit der doppelten Menge Kaffeepulver.
  3. Hafermilch aufschäumen: Erhitze die Hafermilch in einem separaten Topf oder in der Mikrowelle, bis sie dampft (nicht kochen). Schäume sie mit einem Milchaufschäumer auf, bis sich feiner, cremiger Schaum bildet. Alternativ: Warme Milch in ein Einmachglas füllen, Deckel fest schrauben und 30 Sekunden kräftig schütteln, dann kurz in der Mikrowelle erwärmen.
  4. Alles zusammenfügen: Gieße den heißen Espresso in eine Tasse. Gib die warme Kürbismischung dazu und rühre kurz um. Gieße die aufgeschäumte Hafermilch langsam über den Rücken eines Löffels, damit sich Schichten absetzen. Erst die Milch, dann den Schaum mit einem Löffel oben drauf setzen.
  5. Verfeinern (optional): Setze einen Klecks geschlagene Sahne oder vegane Schlagsahne oben auf den Schaum. Staube etwas Zimt darüber und streue ein paar Kürbiskerne drauf.

Notes

Die Kürbismischung kann am Abend vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Für eine vegane Variante vegane Schlagsahne verwenden. Für weniger Süße den Ahornsirup weglassen. Für eine extra würzige Note die Gewürzmischung verdoppeln oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.

Nutrition

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