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Perfekter ABC-Buchstaben Einschulungskuchen Selbermachen Einfach & Schnell

ABC-Buchstaben Einschulungskuchen - featured image
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Ein schneller und einfacher Kuchen mit bunten Fondantbuchstaben, perfekt für Einschulungen und Kinderfeste. Lockerer, saftiger Teig mit milder Glasur, der Kinder und Erwachsene begeistert.

Ingredients

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  • 200 g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 150 g Zucker (feiner Kristallzucker)
  • 3 große Eier, Zimmertemperatur
  • 100 g weiche Butter oder Margarine
  • 100 ml Milch (Vollmilch oder pflanzliche Alternative)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
  • 150 g Puderzucker
  • 2–3 EL Zitronensaft oder Wasser
  • Fondant oder Marzipan in verschiedenen Farben
  • Etwas Speisestärke zum Ausrollen
  • Buchstaben-Ausstecher (optional)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Fette die Kuchenform mit Butter ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
  2. Gib die weiche Butter und den Zucker in die Rührschüssel und schlage beides mit dem Handmixer cremig. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei gut durch. Mische Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  3. Gib die Milch und das Vanilleextrakt zur Butter-Ei-Mischung. Danach die Mehlmischung langsam unterheben, bis ein glatter Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, sonst wird der Kuchen zäh.
  4. Fülle den Teig in die Form und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten. Mache nach 30 Minuten die Stäbchenprobe – ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen.
  5. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form kurz abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt. Er muss komplett ausgekühlt sein, bevor die Glasur draufkommt.
  6. Siebe den Puderzucker in eine Schüssel, gib nach und nach Zitronensaft oder Wasser dazu und verrühre, bis die Glasur dickflüssig, aber streichfähig ist. Verteile die Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen.
  7. Rolle den Fondant oder Marzipan auf einer mit Speisestärke bestäubten Fläche aus. Steche die Buchstaben mit den Ausstechern aus und lege sie vorsichtig auf die Glasur. Lass den Kuchen ruhen, damit die Glasur leicht fest wird.

Notes

Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein. Stäbchenprobe nicht vergessen. Glasur frisch zubereiten und Buchstaben erst kurz vor dem Servieren auflegen, damit sie nicht weich werden. Für vegane oder glutenfreie Varianten Zutaten entsprechend ersetzen. Während der Kuchen backt, kann die Glasur vorbereitet und die Buchstaben ausgestochen werden, um Zeit zu sparen.

Nutrition

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