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Knusprige Raclette-Spiesse: 5 Min. Ananas-Schinken Snack

Knusprige Raclette-Spiesse - featured image
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Knusprige Raclette-Spiesse mit Ananas und Schinken, die den perfekten Kontrast aus knuspriger Panade und schmelzendem Käse bieten. Ein schneller und einfacher Snack für zwischendurch.

Ingredients

Scale
  • 200g Raclette-Käse (in Scheiben)
  • 200g Schinken (Kochschinken oder Aufschnitt)
  • 1 Dose Ananas (oder frische Ananas)
  • 2 Eier
  • 150g Semmelbrösel oder Paniermehl
  • 50ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • 1 TL Paprikapulver (süß)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Instructions

  1. Schneiden Sie den Schinken in etwa gleich große Rechtecke oder Quadrate (ca. 5×5 cm). Wenn frische Ananas verwendet wird, schälen und würfeln Sie diese. Bei Dosen-Ananas gut abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
  2. Schneiden Sie den Raclette-Käse in Scheiben, die auf die Spieße passen. Falls die Scheiben zu groß sind, falten oder schneiden Sie sie in Hälften.
  3. Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese für mindestens 10 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen zu verhindern. Metallspieße können übersprungen werden.
  4. Geben Sie die Semmelbrösel in eine flache Schale und rühren Sie das Paprikapulver unter. Verquirlen Sie die Eier in einer zweiten Schale.
  5. Stecken Sie die Zutaten auf die Spieße in der Reihenfolge: Schinken – Ananas – Schinken – Käse. Drücken Sie die Zutaten leicht zusammen.
  6. Tauchen Sie jeden Spieß zuerst in die verquirlten Eier, schütteln Sie überschüssiges Ei ab und rollen Sie ihn dann in der Brösel-Mischung, bis er rundherum bedeckt ist.
  7. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Spiesse für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Nehmen Sie die Spiesse aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Sofort servieren.

Notes

Achten Sie darauf, dass die Ananas gut abgetupft ist, damit die Panade knusprig bleibt. Braten Sie die Spiesse bei mittlerer Hitze, damit die Brösel nicht verbrennen, bevor der Käse schmilzt. Nicht zu viele Spiesse auf einmal in die Pfanne geben, um Dämpfen zu vermeiden.

Nutrition

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