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Knusprige Mumien-Würstchen im Blätterteig

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Ein schneller und gruselig-fun Halloween-Snack, bei dem Kartoffelwürstchen in Blätterteigstreifen eingewickelt und zu Mumien gebacken werden. Perfekt für Kinder und Erwachsene.

Ingredients

Scale
  • 1 gefrorenes Blätterteigblatt (getaut)
  • 8–10 Kartoffelwürstchen (oder Bockwurst)
  • 1 Eigelb
  • Schwarzer oder weißer Sesam (für die Augen)
  • Scharfer oder mittlerer Senf
  • Paprikapulver (edelsüß, optional)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Lassen Sie den Blätterteig 10 Minuten bei Raumtemperatur antauen, bis er kalt, aber rollbar ist.
  3. Kochen Sie die Kartoffelwürstchen al dente, lassen Sie sie abtropfen und tupfen Sie sie trocken.
  4. Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf einer Dicke von 3-4 mm aus und schneiden Sie ihn in ca. 1 cm breite Streifen.
  5. Wickeln Sie einen Teigstreifen um jede Wurst, lassen Sie ein kleines Stück am Ende frei (wie ein Schädel) und drücken Sie die Enden fest.
  6. Tränken Sie einen Zahnstocher in Senf und setzen Sie zwei Punkte auf den freilassenden Wurstkopf. Drücken Sie je einen Sesam darauf.
  7. Pinseln Sie den Teig mit dem verquirlten Eigelb und bestreuen Sie optional mit Paprikapulver.
  8. Backen Sie die Würstchen in der Mitte des Ofens für 15-18 Minuten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
  9. Lassen Sie die Mumien kurz auf einem Gitter abkühlen, damit der Teig knusprig wird.

Notes

Tupfen Sie die Würstchen unbedingt trocken, damit der Teig nicht nass wird. Verwenden Sie einen scharfen Messer, um den Teig sauber zu schneiden. Der Teig muss kalt bleiben, damit er gut aufgeht. Für eine vegane Version verwenden Sie vegane Wurststicks und einen Eiersatz.

Nutrition

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