Knusprige Monster-Fingerfood-Spiesse
Blitzschnelle, knusprige Spieße aus Fleisch oder Gemüse, paniert und gebraten. Ideal für Kinder, die gerne mit den Fingen essen, und perfekt für stressige Abende.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbruststreifen oder Putenbrust (in mundgerechte Würfel geschnitten)
- 2 große Eier (verquirlt)
- 150g feines Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Öl zum Braten (Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
- Optional: Kleine Würfel Gouda oder Mozzarella für die Füllung
Instructions
- Schneiden Sie das Fleisch in gleich große Würfel und bereiten Sie drei Teller vor: einen für das Fleisch, einen für die verquirlten Eier und einen für die mit Gewürzen gemischte Panade.
- Stecken Sie die Fleischwürfel auf Holz- oder Metallspieße. Bei Verwendung von Käse stecken Sie einen Käsewürfel zwischen die Fleischstücke. Lassen Sie am Ende einen kleinen Stiel frei.
- Wälzen Sie jede Spieß-Spitze zuerst in den Eiern, lassen Sie überschüssige Masse abtropfen und wälzen Sie sie anschließend kräftig in der Paniermehl-Gewürz-Mischung. Drücken Sie die Panade leicht an.
- Erhitzen Sie Öl in einer großen Bratpfanne auf mittlerer Hitze. Braten Sie die Spieße vorsichtig für ca. 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und das Fleisch innen durchgegart ist.
- Nehmen Sie die Spieße aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Gitter oder Küchenpapier abtropfen. Servieren Sie sie warm.
Notes
Holzspieße vor dem Gebrauch 10 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen. Das Fleisch sollte Zimmertemperatur haben, um gleichmäßiger zu braten. Nicht zu voll in der Pfanne braten, damit die Temperatur nicht sinkt. Reste können eingefroren werden (unbraten).
Nutrition
- Serving Size: 4 Portionen
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 20
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