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Knusprige Bacon-Wrapped Jalapeño Poppers Rezept mit cremigem Ranch-Dip

Bacon-Wrapped Jalapeño Poppers - featured image
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Knusprige Bacon-Wrapped Jalapeño Poppers mit einer cremigen Frischkäsefüllung und einem frischen Ranch-Dip – ein schneller, würziger Snack für Grillabende und gesellige Runden.

Ingredients

Scale
  • 12 frische Jalapeños (mittelgroß, fest und ohne braune Stellen)
  • 200 g Frischkäse, cremig (z.B. Philadelphia)
  • 50 g geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 12 Scheiben Bacon (mittelstark, durchwachsen)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 150 g saure Sahne oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL getrockneter Dill
  • 1 TL getrocknete Petersilie
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer
  • Ein Spritzer Zitronensaft

Instructions

  1. Jalapeños waschen, längs halbieren und Kerne sowie weiße Innenhäute vorsichtig entfernen. Mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Frischkäse, geriebenen Cheddar, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Jede Jalapeño-Hälfte großzügig mit der Käsemischung füllen.
  4. Jede gefüllte Jalapeño mit einer Scheibe Bacon umwickeln, dabei die Enden gut umschlagen.
  5. Backblech mit Backpapier auslegen, Poppers darauflegen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) 20-25 Minuten backen, bis der Bacon knusprig und goldbraun ist.
  6. Währenddessen alle Zutaten für den Ranch-Dip in einer kleinen Schüssel vermengen, abschmecken und kalt stellen.
  7. Poppers aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit dem Ranch-Dip servieren.

Notes

Bacon nicht zu dünn wählen, damit er knusprig wird und nicht verbrennt. Backpapier erleichtert die Reinigung. Wenn Bacon zu schnell bräunt, locker mit Alufolie abdecken. Für mildere Poppers mehr Kerne entfernen. Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und im Ofen bei 180 °C für 10 Minuten aufwärmen, um Knusprigkeit zu erhalten.

Nutrition

Keywords: Jalapeño Poppers, Bacon, Ranch-Dip, Snack, Grillparty, würzig, cremig, knusprig

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