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Knusprige Airfryer Knoblauch-Parmesan Zucchini-Chips ohne Öl selber machen leicht

Airfryer Knoblauch-Parmesan Zucchini-Chips - featured image
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Diese knusprigen Zucchini-Chips aus dem Airfryer sind schnell, einfach und kommen ganz ohne zusätzliches Öl aus. Die Kombination aus Knoblauch und Parmesan sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack.

Ingredients

Scale
  • 2 mittelgroße Zucchini (ca. 400–500 g)
  • 50 g frisch geriebener Parmesan (Parmigiano Reggiano empfohlen)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel getrockneter Oregano (optional)
  • ½ Teelöffel grobes Meersalz
  • Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Maisstärke oder Kartoffelstärke

Instructions

  1. Zucchini waschen, Enden abschneiden und mit einem Gemüsehobel oder scharfem Messer in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden.
  2. Zucchinischeiben auf einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier ausbreiten, leicht salzen und mindestens 10 Minuten stehen lassen, dann trocken tupfen.
  3. In einer großen Schüssel Parmesan, Knoblauchpulver, Oregano, Salz, Pfeffer und Stärke vermischen.
  4. Die trockenen Zucchinischeiben in die Schüssel geben und gut mit der Parmesan-Gewürzmischung vermengen, bis jede Scheibe leicht bedeckt ist.
  5. Airfryer auf 180 °C vorheizen (ca. 3 Minuten).
  6. Zucchinischeiben in einer einzelnen Lage in den Airfryer-Korb legen, Überlappungen vermeiden. Gegebenenfalls in mehreren Durchgängen arbeiten.
  7. Für 10-12 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit die Chips vorsichtig wenden, damit sie von beiden Seiten knusprig werden.
  8. Chips aus dem Airfryer nehmen und auf einem Gitter oder Küchenpapier abkühlen lassen, damit sie noch knuspriger werden.

Notes

Zucchini vor dem Würzen gut trocknen, um Knusprigkeit zu gewährleisten. Dünne Scheiben sind wichtig, aber nicht zu dünn, damit sie nicht reißen. Chips in mehreren Durchgängen backen, damit die Luft gut zirkulieren kann. Parmesan frisch reiben für besten Geschmack. Nach dem Backen nachwürzen möglich. Für vegane Variante Parmesan durch Hefeflocken oder veganen Käse ersetzen.

Nutrition

Keywords: Zucchini Chips, Airfryer, Knoblauch, Parmesan, gesunder Snack, knusprig, ohne Öl, vegetarisch, glutenfrei

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