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Knusprige Airfryer Hähnchenschenkel Rezept – Einfach, Saftig & Perfekt

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Knusprige Airfryer Hähnchenschenkel mit Rosmarin sind schnell zubereitet, saftig im Inneren und haben eine unvergleichlich knusprige Haut. Perfekt für stressige Abende oder gemütliche Dinner mit Familie und Freunden.

Ingredients

Scale
  • 4 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
  • 2–3 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
  • 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
  • 1 Teelöffel grobes Meersalz
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
  • 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

Instructions

  1. Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Rosmarin, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen (ca. 5 Minuten).
  2. Hähnchenschenkel marinieren: Die Schenkel gut mit der Marinade einreiben, auch unter die Haut, und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Airfryer auf 200 °C (ca. 390 °F) für 3 Minuten vorheizen.
  4. Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in den Korb legen, darauf achten, dass sie nicht zu dicht liegen.
  5. Erster Garzyklus: 12 Minuten bei 200 °C garen, dann die Schenkel vorsichtig wenden.
  6. Zweiter Garzyklus: Weitere 10-12 Minuten garen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und das Fleisch innen mindestens 75 °C (165 °F) erreicht.
  7. Die Hähnchenschenkel 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Notes

Die Haut vor dem Marinieren gut trocken tupfen für mehr Knusprigkeit. Marinierzeit kann auf bis zu 24 Stunden verlängert werden für intensiveren Geschmack. Airfryer nicht überladen, damit die Luft gut zirkulieren kann. Fleischthermometer verwenden, um die Kerntemperatur von 75 °C sicherzustellen. Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren und zum Aufwärmen kurz im Airfryer bei 180 °C knusprig machen.

Nutrition

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