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Knusprige Airfryer-Hähnchenschenkel mit Paprika

Knusprige Airfryer-Hähnchenschenkel - featured image
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Saftige Hähnchenschenkel mit extrem knuspriger Haut und karamellisierter Paprika, zubereitet in der Airfryer. Ein schnelles, einfaches und glutenfreies Abendessen.

Ingredients

Scale
  • 4 bis 6 mittlere Hähnchenschenkel (mit Haut)
  • 2 große Paprika (rot und gelb)
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Maisstärke (Speisestärke)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • 0,5 Teelöffel Chilipulver
  • 0,5 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 0,5 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Optional: Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Instructions

  1. Wasche die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier absolut trocken.
  2. Gib das Hähnchen in eine große Schüssel.
  3. Füge Olivenöl, Maisstärke, Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Reibe das Fleisch mit den Händen oder einer Zange ein, bis jede Oberfläche bedeckt ist.
  5. Lass das Fleisch für 10 Minuten marinieren.
  6. Schneide die Paprika der Länge nach auf, entferne die Kerne und schneide sie in ca. 2 cm breite Streifen.
  7. Heize den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor.
  8. Lege die Hähnchenschenkel in den Korb, ohne sie zu überlappen. Lege die Paprika daneben oder auf die Seite.
  9. Gare die Hähnchenschenkel für 15 Minuten bei 200 Grad.
  10. Wende die Hähnchenschenkel mit einer Zange. Wenn der Korb voll ist, füge das Gemüse in den letzten 10 Minuten hinzu.
  11. Gare das Ganze weitere 5 bis 10 Minuten, bis die Haut goldbraun ist und das Fleisch eine Kerntemperatur von 75 Grad erreicht hat.
  12. Nimm das Fleisch heraus und lass es 2 Minuten ruhen, bevor du es anrichtest.

Notes

Trockne das Hähnchen unbedingt gut ab, damit die Haut knusprig wird. Überlade den Airfryer nicht, damit die Luft zirkulieren kann. Die Paprika kann durch Zucchini oder Brokkoli ersetzt werden. Für eine scharfere Variante Cayennepfeffer oder Harissa-Paste hinzufügen.

Nutrition

Keywords: Airfryer, Hähnchenschenkel, knusprig, Paprika, glutenfrei, schnelles Abendessen, gesundes Essen

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