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Knusprige Air Fryer Hähnchenschenkel mit Knoblauchbutter – Bestes Rezept

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Saftige Hähnchenschenkel mit knuspriger Haut und aromatischer Knoblauchbutter, schnell und einfach in der Air Fryer zubereitet. Perfekt für hektische Abende.

Ingredients

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  • 4 Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • 1 TL Backpulver
  • 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenschenkel aus der Verpackung nehmen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
  2. Backpulver-Mischung zubereiten: Backpulver mit etwas Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenschenkel von allen Seiten damit einreiben, auch unter der Haut.
  3. Knoblauchbutter zubereiten: Butter schmelzen, Knoblauch, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Thymian unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Marinieren: Hähnchenschenkel großzügig mit der Knoblauchbutter bestreichen. Optional 30 Minuten bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  5. Air Fryer vorheizen: Air Fryer auf 200°C vorheizen.
  6. Hähnchen garen: Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in den Air Fryer Korb legen. 10 Minuten bei 200°C garen, dann wenden und weitere 10-12 Minuten bei 180°C garen, bis die Kerntemperatur 74°C beträgt.
  7. Ruhen lassen: Hähnchenschenkel aus der Air Fryer nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Notes

Die Garzeit kann je nach Air Fryer Modell variieren. Für extra Knusprigkeit die Temperatur in den letzten 2-3 Minuten auf 220°C erhöhen. Die Hähnchenschenkel nicht zu voll packen, damit die heiße Luft zirkulieren kann.

Nutrition

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