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Knusprige Air Fryer Hähnchenkeulen mit Knoblauch-Parmesan

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In unter 30 Minuten zaubern Sie mit diesem einfachen Rezept knusprige Hähnchenkeulen mit einer unwiderstehlichen Parmesan-Kruste und aromatischem Knoblauch. Perfekt für ein schnelles, aber beeindruckendes Abendessen.

Ingredients

Scale
  • 1 kg Hähnchenkeulen (4–6 Stück, Drumsticks oder Thighs)
  • 80 g Parmesan, frisch gerieben
  • 4–5 Knoblauchzehen, gepresst oder fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Heizen Sie den Air Fryer auf 200°C vor. Tupfen Sie die Hähnchenkeulen mit Küchenpapier gründlich trocken.
  2. Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer.
  3. Geben Sie die trockenen Hähnchenkeulen in eine große Schüssel, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und vermengen Sie alles gut. Streuen Sie die Gewürzmischung darüber und vermischen Sie erneut, sodass die Keulen gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Fügen Sie den frisch geriebenen Parmesan und den Knoblauch hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig, bis die Keulen rundherum mit der Parmesan-Knoblauch-Mischung bedeckt sind.
  5. Legen Sie die Hähnchenkeulen in einer einzigen Schicht in den vorgeheizten Air Fryer-Korb. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.
  6. Garen Sie die Keulen bei 200°C für 20-25 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit (ca. 10-12 Minuten) wenden Sie die Keulen vorsichtig mit einer Zange.
  7. Überprüfen Sie nach 20 Minuten die Garstufe. Die Haut sollte goldbraun und knusprig sein. Für extra Knusprigkeit können Sie die Temperatur für die letzten 2-3 Minuten auf 220°C erhöhen. Die Kerntemperatur sollte mindestens 75°C betragen.
  8. Nehmen Sie die Hähnchenkeulen aus dem Air Fryer und lassen Sie sie 2-3 Minuten ruhen. Bestreuen Sie sie nach Belieben mit frischer Petersilie und servieren Sie sie sofort.

Notes

Tupfen Sie die Hähnchenkeulen unbedingt trocken, das ist der Schlüssel zur Knusprigkeit. Überladen Sie den Air Fryer nicht, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann. Verwenden Sie immer frisch geriebenen Parmesan, nicht den aus der Tüte. Die Garzeiten können je nach Air Fryer-Modell variieren.

Nutrition

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