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Knackiger Würstchensalat Rezept mit cremigem Senf-Dressing

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Ein schneller und unkomplizierter Würstchensalat mit knackigen Würstchen, frischem Gemüse und einem cremigen Senf-Dressing, perfekt für den Alltag, Picknick oder Grillabende.

Ingredients

Scale
  • 400 g Wiener Würstchen oder Lyoner
  • 3 mittelgroße Gewürzgurken, in feine Scheiben geschnitten
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Paprika (rot oder gelb), in kleine Würfel geschnitten
  • 3 EL Mayonnaise
  • 2 EL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Zucker
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
  • Optional: Radieschen oder Frühlingszwiebeln
  • Optional: Schuss Gurkenwasser

Instructions

  1. Würstchen in feine Scheiben oder kleine Stücke (ca. 0,5 cm dick) schneiden (ca. 5 Minuten).
  2. Gewürzgurken in dünne Scheiben (ca. 2-3 mm) schneiden, rote Zwiebel fein würfeln und Paprika in kleine Würfel schneiden (ca. 7 Minuten).
  3. Mayonnaise, Senf, Apfelessig und Zucker in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (ca. 3 Minuten). Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um das Dressing geschmeidiger zu machen.
  4. Würstchen, Gurken, Zwiebel und Paprika in einer großen Schüssel vermengen. Das Senf-Dressing darüber geben und gut vermischen (2-3 Minuten).
  5. Gehackte Petersilie unterheben (ca. 1 Minute).
  6. Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden (mindestens 15 Minuten bei Eile).

Notes

Wähle hochwertige Würstchen für besseren Geschmack und weniger Wasser. Dressing frisch anrühren und nicht zu früh vorbereiten. Gemüse nicht zu dünn schneiden, damit es knackig bleibt. Salat vor dem Servieren ggf. mit Küchenpapier abtupfen, falls er zu feucht ist. Für vegane Variante vegane Mayo und pflanzliche Würstchen verwenden.

Nutrition

Keywords: Würstchensalat, Senf-Dressing, schneller Salat, Picknick, Grillbeilage, einfaches Rezept

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