Gruseliges Monster Fingerfood: Cremige Guacamole Rezept
Ein kreatives und visuell ansprechendes Fingerfood-Rezept, bei dem knuspriger Bacon mit Oliven und Käse zu gruseligen Monstern geformt wird. Serviert wird es mit einer frischen, cremigen Guacamole, die perfekt als Dip dient.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 300g Räucherspeck (Bacon)
- 200g Crème Fraiche oder saure Sahne
- 1 Esslöffel mittelscharfer Senf
- 1 Zehe Knoblauch (frisch gepresst)
- 1 Glas große, entsteinte schwarze Oliven
- Zahnstocher oder kleine Spieße
- 2 große reife Avocados
- 1 Limette (Saft)
- Eine Handvoll frischer Koriander (fein gehackt)
- Halbe Chili oder Jalapeño (fein gewürfelt)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Gouda oder Cheddar (in Streifen geschnitten für Zähne)
Instructions
- Waschen und halbiert die Avocados, entfernen Sie den Kern und zerdrücken Sie das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel, sodass kleine Stückchen erhalten bleiben.
- Pressen Sie den Saft einer Limette über die Avocado, um das Braunwerden zu verhindern.
- Hacken Sie den Koriander fein und würfeln Sie die rote Zwiebel sowie die Chili sehr klein.
- Mischen Sie Koriander, Zwiebeln und Chili vorsichtig mit der Avocado.
- Würzen Sie die Guacamole kräftig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab, wobei die Folie die Oberfläche direkt berühren muss, um Luftabschluss zu gewährleisten.
- Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Legen Sie die Baconstreifen flach auf das Blech.
- Stechen Sie eine Olive mit einem Zahnstocher an und stechen Sie das andere Ende in die Mitte eines Baconstücks, um das ‘Auge’ zu fixieren.
- Schneiden Sie Käse in kleine Streifen oder Formen und stechen Sie diese ebenfalls mit Zahnstochern in den Bacon als ‘Zähne’.
- Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Monster für 12 bis 15 Minuten, bis der Bacon knusprig ist und der Käse schmilzt.
- Lassen Sie die Monster nach dem Backen 2-3 Minuten ruhen, damit das Fett abbindet.
- Servieren Sie die warmen Monster auf einer Platte direkt neben der Schüssel mit der Guacamole zum Dippen.
Notes
Zahnstocher sollten vor dem Backen kurz eingeweicht werden, damit sie nicht verbrennen. Achten Sie darauf, dass der Bacon knusprig wird, damit die Guacamole nicht abrutscht. Die Guacamole oxidiert schnell; decken Sie sie mit Folie ab, die die Oberfläche berührt.
Nutrition
- Serving Size: 2-3 Monster mit Guac
- Calories: 250300
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 22
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 4
- Protein: 12
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