Gesundes Apfelmus ohne Zucker selber machen – 5 einfache Rezepte für frisches Natur-Apfelmus
Ein natürliches, zuckerfreies Apfelmus aus frischen Äpfeln und Zimt, das schnell und einfach zubereitet wird und durch seine fruchtige Süße überzeugt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Beilage, Snack
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Äpfel (Mischung aus süßen Sorten wie Gala oder Fuji und säuerlichen wie Boskoop oder Granny Smith)
- 100 ml Wasser
- 1 TL Zimt, gemahlen
- Saft einer halben Zitrone
- Optional: 1 EL Apfelpektin
- Optional: Eine Prise Muskatnuss
Instructions
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke schneiden (ca. 10 Minuten).
- Apfelstücke mit Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, dann zugedeckt 20-25 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
- Zimt und optional Muskatnuss oder Apfelpektin hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Apfelmus nach Wunsch mit Pürierstab fein pürieren oder mit Kartoffelstampfer stückig stampfen.
- Apfelmus in saubere Gläser füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Im Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar, eingefroren bis zu 3 Monate.
Notes
Für Babys Gewürze weglassen und sehr fein pürieren. Apfelpektin kann für festere Konsistenz verwendet werden. Zitronensaft verhindert das Braunwerden und sorgt für Frische. Apfelsorten mischen für besseren Geschmack. Apfelmus kann eingefroren werden und hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
Nutrition
- Serving Size: ca. 150 g pro Portio
- Calories: 70
- Sugar: 12
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 3
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