Print

Frisches Brombeer-Joghurt-Dessert in 5 Minuten perfekt zubereiten leicht gemacht

Brombeer-Joghurt-Dessert - featured image
Print Recipe

Ein schnelles, einfaches und leckeres Dessert aus griechischem Joghurt, frischen Brombeeren, Honig und gerösteten Mandeln, das in nur 5 Minuten zubereitet ist und perfekt für spontane Gäste oder als leichter Nachtisch geeignet ist.

Ingredients

Scale
  • 250 g griechischer Joghurt (ca. 8.8 oz)
  • 150 g frische Brombeeren (oder gefrorene, aufgetaut) (ca. 5.3 oz)
  • 1 EL Honig (flüssig, am besten bio)
  • 1 TL Zitronenabrieb (frisch gerieben)
  • 1 EL gehackte Mandeln (geröstet)
  • Optional: Minzblätter zum Garnieren

Instructions

  1. Mandeln rösten (ca. 3 Minuten): Erhitze eine kleine Pfanne ohne Fett und röste die gehackten Mandeln bei mittlerer Hitze, bis sie leicht braun sind und herrlich duften. Dabei immer rühren, damit sie nicht verbrennen.
  2. Joghurt vorbereiten (1 Minute): Gib den griechischen Joghurt in die Schüssel. Füge den Honig und den Zitronenabrieb hinzu. Mit dem Schneebesen oder der Gabel alles gut verrühren, bis die Mischung leicht cremig und homogen ist.
  3. Brombeeren waschen und vorbereiten (2 Minuten): Falls du frische Brombeeren nutzt, wasche sie behutsam und lasse sie gut abtropfen. Gefrorene sollten vollständig aufgetaut und leicht abgetropft sein, damit das Dessert nicht verwässert.
  4. Schichten und anrichten (1 Minute): Gib etwa die Hälfte der Brombeeren in dein Dessertglas oder deine Schale. Dann den Joghurt darüber verteilen. Den Rest der Brombeeren oben drauf geben und die gerösteten Mandeln darüber streuen.
  5. Garnieren und servieren: Optional mit ein paar frischen Minzblättern dekorieren. Sofort servieren oder bis zu einer Stunde kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden.

Notes

Mandeln frisch rösten für mehr Aroma. Joghurt mit mindestens 10% Fettanteil verwenden für cremige Konsistenz. Honig dosiert verwenden, da Brombeeren fruchtig-säuerlich sind. Dessert möglichst frisch zubereiten und servieren, da Brombeeren sonst matschig werden. Vegane Variante mit pflanzlichem Joghurt und Ahornsirup möglich. Mandeln können durch Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Granola oder Kokoschips ersetzt werden.

Nutrition

Keywords: Brombeer-Joghurt-Dessert, schnelles Dessert, einfaches Dessert, Brombeeren, griechischer Joghurt, Honig, Mandeln, gesundes Dessert, vegan möglich

Find it online: https://mariakueche.com/frisches-brombeer-joghurt-dessert-in-5-minuten-perfekt-zubereiten-leicht-gemacht/