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Frischer Kräuterquark Pool Party Dip

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Ein schneller, cremiger und frischer Kräuterquark-Dip, perfekt für Gemüse-Snacks bei Poolpartys und Sommerabenden.

Ingredients

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  • 250 g Magerquark oder Quark mit 20 % Fett
  • 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
  • 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
  • 2 EL frischer Dill, fein gehackt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben oder gepresst (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Olivenöl
  • Gemüse zum Dippen: Karotten, Gurken, Paprika, Radieschen, Selleriestangen

Instructions

  1. Kräuter vorbereiten (ca. 10 Minuten): Petersilie, Schnittlauch und Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Grobe Stängel entfernen.
  2. Knoblauch vorbereiten (2 Minuten): Knoblauchzehe schälen und sehr fein reiben oder pressen. Optional weglassen für mildere Variante.
  3. Quark anrühren (3 Minuten): Quark in eine mittelgroße Schüssel geben. Gehackte Kräuter, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen.
  4. Würzen und mischen (2 Minuten): Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Nach Geschmack mehr Zitronensaft oder Salz zugeben.
  5. Kühl stellen (mindestens 30 Minuten): Abgedeckt in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen sich verbinden.
  6. Gemüse vorbereiten (10 Minuten): Während der Dip kühlt, Gemüse in gleichmäßige Sticks oder Scheiben schneiden.
  7. Servieren: Dip in einer Schüssel anrichten und das Gemüse drumherum auf einem Teller oder Holzbrett platzieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz bei zu festem Dip etwas Milch oder Mineralwasser unterrühren. Frische Kräuter sind entscheidend für den Geschmack. Dip vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Quark kann vorab 10 Minuten in einem mit Küchentuch ausgelegten Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Für vegane Variante Quark durch Soja- oder Cashewquark ersetzen.

Nutrition

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