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Frischer Frozen Joghurt Bark Rezept mit Beeren und knusprigem Granola einfach machen

Frozen Joghurt Bark - featured image
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Ein schneller, erfrischender Frozen Joghurt Bark mit cremigem Joghurt, fruchtigen Beeren und knusprigem Granola – perfekt für heiße Tage und als leichter Snack.

Ingredients

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  • 500 g griechischer Joghurt (10% Fett, alternativ normaler Naturjoghurt)
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • 150 g gemischte Beeren (frisch oder aufgetaut, z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
  • 100 g knuspriges Granola (z.B. mit Mandeln, Haferflocken und Zimt)
  • Optional: gehackte Nüsse oder Kokosraspel

Instructions

  1. Joghurt süßen und aromatisieren: Griechischen Joghurt in eine Rührschüssel geben, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis die Mischung gleichmäßig süß und cremig ist (ca. 2–3 Minuten).
  2. Backform vorbereiten: Backblech oder flache Form mit Backpapier auslegen, das über die Ränder hängt.
  3. Joghurt verteilen: Die Joghurtmasse gleichmäßig 1 bis 1,5 cm dick auf dem Backpapier verteilen, darauf achten, dass keine Lücken entstehen.
  4. Beeren und Granola verteilen: Beeren großzügig auf dem Joghurt verteilen und leicht andrücken, dann Granola gleichmäßig darüberstreuen.
  5. Einfrieren: Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Gefrierfach einfrieren.
  6. Servieren: Gefrorenen Block mit Backpapier aus der Form heben und mit einem scharfen Messer oder Löffel in Stücke brechen. Sofort servieren oder luftdicht verpackt einfrieren.

Notes

Honig oder Ahornsirup süßt den Joghurt und rundet den Geschmack ab. Granola erst kurz vor dem Einfrieren aufstreuen, damit es knusprig bleibt. Beeren leicht antauen lassen, um zu viel Flüssigkeit zu vermeiden. Frozen Joghurt Bark vor dem Brechen 5–10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, falls er zu hart ist.

Nutrition

Keywords: Frozen Joghurt Bark, Beeren, Granola, Sommerdessert, gesunder Snack, einfach, schnell, vegan möglich, glutenfrei

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