Frische Tomaten-Mozzarella-Spieße
Ein einfaches und schnelles Rezept für frische Tomaten-Mozzarella-Spieße ohne Kochen, ideal als Snack, Vorspeise oder Fingerfood.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g Kirschtomaten (ca. 1 ¾ Tassen)
- 200 g Mini-Mozzarella-Kugeln (Bocconcini) (ca. 7 oz)
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine (ca. 2 EL)
- 1 Teelöffel Balsamicocreme oder Balsamico-Essig (optional)
- Eine Prise Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Holzspieße (ca. 15 cm lang)
Instructions
- Wasche die Kirschtomaten gründlich unter kaltem Wasser und tupfe sie trocken. Halbiere größere Tomaten vorsichtig. Tupfe den Mozzarella mit Küchenpapier trocken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Zupfe die Basilikumblätter vorsichtig von den Stielen ab, achte darauf, dass sie ganz bleiben.
- Vermische Olivenöl mit Balsamicocreme oder Balsamico-Essig, füge eine Prise Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu und verrühre alles gut.
- Stecke auf jeden Holzspieß zuerst eine Kirschtomate, dann ein Basilikumblatt und anschließend eine Mozzarella-Kugel. Achte darauf, dass die Zutaten eng aneinander sitzen.
- Lege die fertigen Spieße auf eine Platte und träufle das Dressing großzügig darüber. Optional mit weiteren Basilikumblättern garnieren und 5–10 Minuten ziehen lassen.
Notes
Tupfe den Mozzarella gut trocken, damit die Spieße nicht matschig werden. Verwende reife Kirschtomaten für besten Geschmack. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren auftragen. Spieße können bis zu 2 Stunden vorher vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden.
Nutrition
- Serving Size: Ca. 4 Spieße pro Per
- Calories: 120
- Sugar: 2
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 7
Keywords: Tomaten, Mozzarella, Spieße, Caprese, einfach, schnell, vegetarisch, glutenfrei, Fingerfood, Sommer