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Frische Sommer-Bowle mit Beeren und Holunderblüte

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Eine erfrischende, alkoholfreie Sommer-Bowle mit frischen Beeren und dem blumigen Aroma von Holunderblütensirup, perfekt für heiße Tage und gesellige Runden.

Ingredients

Scale
  • 1 Liter kaltes Mineralwasser mit Kohlensäure (z.B. Gerolsteiner oder Apollinaris)
  • 500 ml Holunderblütensirup (z.B. Schwartau)
  • Saft von 1 Bio-Zitrone (frisch gepresst)
  • 150 g frische Erdbeeren, geviertelt
  • 100 g Heidelbeeren (Blaubeeren), gewaschen und abgetropft
  • 100 g Himbeeren, vorsichtig gewaschen
  • 50 g Brombeeren (optional)
  • Einige frische Minzblätter
  • Eiswürfel nach Belieben

Instructions

  1. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und vierteln. Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen, dabei nicht zerdrücken.
  2. Den Saft einer Bio-Zitrone frisch auspressen und beiseite stellen.
  3. In einer großen Bowle-Schale das kalte Mineralwasser mit Holunderblütensirup und Zitronensaft gut verrühren. Nach Geschmack mehr Sirup hinzufügen, wenn gewünscht.
  4. Die vorbereiteten Beeren und einige frische Minzblätter in die Bowle geben und vorsichtig unterrühren.
  5. Die Bowle mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen verbinden können. Je länger, desto intensiver der Geschmack.
  6. Kurz vor dem Servieren Eiswürfel hinzufügen, um die Bowle erfrischend zu kühlen, aber nicht zu verwässern.

Notes

Beeren möglichst frisch und in Bio-Qualität verwenden. Beeren erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um matschige Früchte zu vermeiden. Holunderblütensirup dosieren, da die Süße stark variieren kann. Eiswürfel sparsam verwenden, um Verwässerung zu vermeiden. Für eine erwachsene Variante Mineralwasser durch Sekt oder Prosecco ersetzen.

Nutrition

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