Frische Pfirsiche einfrieren mit Vanillezucker – Einfaches Rezept für perfekten Sommergenuss
Dieses einfache Rezept zeigt, wie man frische Pfirsiche mit Vanillezucker einfriert, um den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über zu genießen. Schnell, natürlich und perfekt für Smoothies, Desserts oder pur.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert, Snack
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg frische Pfirsiche (am besten reif, aber noch fest)
- 2 bis 3 Esslöffel Vanillezucker
- Optional: ein Spritzer Zitronensaft
Instructions
- Pfirsiche gründlich unter kaltem Wasser waschen.
- Pfirsiche halbieren und den Kern entfernen. Optional die Haut durch kurzes Eintauchen in kochendes Wasser (30 Sekunden) entfernen.
- Pfirsichhälften in mundgerechte Stücke oder Spalten schneiden.
- Pfirsichstücke in eine große Schüssel geben und Vanillezucker darüber streuen. Vorsichtig vermischen, bis die Früchte gleichmäßig bedeckt sind.
- Pfirsiche in Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter portionieren. So viel Luft wie möglich entfernen und die Beutel verschließen. Mit Datum beschriften.
- Die verpackten Pfirsiche flach in den Gefrierschrank legen und nach ca. 4 Stunden sind sie komplett gefroren.
Notes
Pfirsiche nicht zu reif einfrieren, um matschige Konsistenz zu vermeiden. Vanillezucker nicht überdosieren (2-3 EL pro kg Pfirsiche). Luft aus Gefrierbeuteln drücken, um Gefrierbrand zu verhindern. Schnell einfrieren für beste Qualität. Optional Zitronensaft zum Erhalt der Farbe verwenden. Für Smoothies gefroren verwenden, für Desserts 10-15 Minuten antauen lassen.
Nutrition
- Serving Size: Ca. 250 g Pfirsiche
- Calories: 70
- Sugar: 15
- Fat: 0.3
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 2
- Protein: 1
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