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Frische Gegrillte Gemüse-Päckchen Rezept – Einfach, Lecker & Schnell Zubereitet

gegrillte Gemüse-Päckchen - featured image
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Ein schnelles und einfaches Rezept für saftige, aromatische Gemüse-Päckchen vom Grill, ideal für sommerliche Grillabende und gesunde Mahlzeiten.

Ingredients

Scale
  • 1 rote Paprika, in etwa 2 cm große Stücke geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Aubergine, in Würfel geschnitten
  • 150 g Champignons, geviertelt (ca. 5.3 oz)
  • 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt (optional)
  • 3 EL Olivenöl (ca. 45 ml)
  • 1 TL getrockneter Thymian oder frische Zweige
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Balsamico-Essig (ca. 15 ml)
  • Frische Petersilie oder Basilikum, grob gehackt (optional)
  • Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
  • Feta-Käse oder veganer Feta als Topping (optional)

Instructions

  1. Gemüse waschen und schneiden: Wasche das gesamte Gemüse gründlich. Schneide Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons und Zwiebel in mundgerechte Stücke, ca. 2 cm groß, damit sie gleichmäßig garen. (Dauer: ca. 10 Minuten)
  2. Marinade anrühren: Gib Olivenöl, Balsamico-Essig, gehackten Knoblauch, Thymian, Oregano sowie Salz und Pfeffer in eine große Schüssel und verrühre alles gut.
  3. Gemüse marinieren: Gib das geschnittene Gemüse in die Schüssel und mische alles gründlich, sodass alle Stücke gut mit der Marinade bedeckt sind. Lass es 10-15 Minuten ziehen, wenn möglich.
  4. Alufolie vorbereiten: Schneide große Stücke Alufolie (ca. 30 x 30 cm) zurecht, je nach Grillgröße und Menge des Gemüses. Pro Person ein oder zwei Päckchen machen.
  5. Gemüse aufteilen: Verteile das marinierte Gemüse gleichmäßig auf die Alufolienstücke, ohne sie zu überladen.
  6. Päckchen verschließen: Falte die Alufolie über dem Gemüse zusammen und drehe die Ränder fest ein, damit keine Flüssigkeit austritt.
  7. Grillen: Lege die Päckchen auf den vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze (ca. 180–200 °C / 350–390 °F). Lasse sie 20-25 Minuten grillen, nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden. Bei Verwendung einer Grillpfanne mit Deckel abdecken.
  8. Servieren: Öffne die Päckchen vorsichtig, streue frisch gehackte Kräuter darüber und gib nach Belieben Feta oder einen Spritzer Zitrone dazu.

Notes

Gemüse gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen. Marinade nicht sparen, damit das Gemüse saftig bleibt. Alufolie gut verschließen, um Dampf einzuschließen. Grilltemperatur mittelhoch halten (ca. 180–200 °C). Päckchen nach dem Grillen 2-3 Minuten ruhen lassen. Variationen mit anderen Kräutern oder Gemüse möglich. Im Backofen bei 200 °C Umluft ca. 25 Minuten backen als Alternative.

Nutrition

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