Frische Caprese-Häppchen auf Cracker – Einfaches Rezept in 10 Minuten
Leckere und schnelle Caprese-Häppchen mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum auf knusprigen Crackern – perfekt als Snack oder Vorspeise in nur 10 Minuten zubereitet.
- Prep Time: 7 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: ca. 20 Häppchen (ca. 6-7 Portionen)
- Category: Vorspeise, Snack
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 125 g kleine Mozzarellakugeln (Bocconcini)
- 150 g reife Kirschtomaten oder Cocktailtomaten
- 10–15 frische Basilikumblätter
- ca. 20 knusprige Cracker (z.B. Wasser-Cracker)
- 1–2 EL extra natives Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Creme oder -Reduktion (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Kirschtomaten waschen und halbieren, dabei darauf achten, sie nicht zu zerdrücken.
- Mozzarellakugeln abtropfen lassen und halbieren (bei Bedarf vierteln).
- Basilikumblätter von den Stielen zupfen, ganz lassen oder grob hacken.
- Cracker auf einer Servierplatte auslegen, pro Cracker ein halbes Mozzarellastück und eine halbe Tomate platzieren.
- Jeweils ein Basilikumblatt auf die belegten Cracker legen.
- Häppchen mit Olivenöl beträufeln, optional Balsamico-Creme darüber geben und mit Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Frisch servieren, damit die Cracker knusprig bleiben.
Notes
Tomaten und Mozzarella gut abtropfen lassen, um die Cracker knusprig zu halten. Cracker erst kurz vor dem Belegen auspacken. Frische Basilikumblätter verwenden. Häppchen am besten frisch servieren, da die Cracker sonst weich werden. Optional Balsamico-Creme für eine süß-saure Note verwenden. Für vegane Variante pflanzlichen Mozzarella-Ersatz nutzen. Glutenfreie Cracker für glutenfreie Version verwenden.
Nutrition
- Serving Size: ca. 3 Häppchen
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 150
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 7
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