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Frische Alkoholfreie Erdbeer-Limonade mit Basilikum

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Eine erfrischende alkoholfreie Erdbeer-Limonade mit frischem Basilikum, perfekt für heiße Sommertage und Gartenpartys. Schnell und einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten.

Ingredients

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  • 500 g frische Erdbeeren, gewaschen und entstielt (ca. 1.1 lbs)
  • 15–20 frische Basilikumblätter
  • Saft von 2 mittelgroßen Zitronen (ca. 60 ml / 1/4 cup)
  • 50–70 g Zucker (feiner Rohrzucker) (ca. 1/4 bis 1/3 cup)
  • 500 ml Wasser (still oder sprudelnd) (ca. 2 cups)
  • Eiswürfel zum Servieren

Instructions

  1. Erdbeeren gründlich waschen, Stiele entfernen und grob in Stücke schneiden (ca. 5 Minuten).
  2. Basilikumblätter waschen und vorsichtig trocken tupfen (ca. 2 Minuten).
  3. Erdbeeren und Basilikum in einen Mixer geben und zu einer feinen Masse pürieren (ca. 3-4 Minuten). Alternativ Erdbeeren mit Gabel zerdrücken und Basilikum klein schneiden.
  4. Optional: Die pürierte Masse durch ein feines Sieb in eine große Schüssel gießen, um Kerne und gröbere Stücke zu entfernen (ca. 5 Minuten).
  5. Zitronensaft auspressen und zusammen mit dem Zucker zur Erdbeer-Basilikum-Mischung geben. Gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat (ca. 2 Minuten).
  6. Wasser (still oder sprudelnd) einrühren und vorsichtig umrühren, um Kohlensäure zu erhalten (ca. 1-2 Minuten).
  7. Die Limonade mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, besser 1-2 Stunden (ca. 30–120 Minuten).
  8. Zum Servieren Eiswürfel in Gläser geben, Limonade darüber gießen und mit frischen Basilikumblättern garnieren (ca. 2 Minuten).

Notes

Für eine besonders glatte Limonade die pürierte Masse durch ein feines Sieb passieren. Zucker nach Geschmack dosieren, bei Verwendung von gefrorenen Erdbeeren diese vorher auftauen lassen. Sanft mit Kohlensäure umgehen, wenn Sprudelwasser verwendet wird. Limonade bis zu 2 Tage im Kühlschrank in verschlossener Karaffe aufbewahren und vor dem Servieren umrühren.

Nutrition

Keywords: Erdbeer-Limonade, alkoholfrei, Basilikum, Sommergetränk, erfrischend, einfach, vegan, glutenfrei

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