Erfrischender Erdbeerlimes mit Wodka selbst gemacht
Ein unkomplizierter und erfrischender Sommerdrink mit frischen Erdbeeren, Zitronensaft und Wodka, der in wenigen Schritten zubereitet wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 15 Minuten plus mindestens 12 Stunden Kühlzeit
- Yield: ca. 6-8 Gläser (je 100 ml)
- Category: Getränk, Sommerdrink
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g frische Erdbeeren, gewaschen und geputzt
- 200 g feiner Zucker
- Saft von 2 großen Bio-Zitronen
- 300 ml Wodka (z.B. Absolut oder Ketel One)
- 100 ml Wasser
- Optional: frische Minzblätter zum Garnieren
Instructions
- Erdbeeren vorbereiten: 500 g frische Erdbeeren waschen, entstielen und grob zerkleinern.
- Zuckerwasser herstellen: 200 g Zucker mit 100 ml Wasser in einem kleinen Topf langsam erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Erdbeeren pürieren: Die Erdbeeren in den Mixbehälter geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Optional das Püree durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen.
- Alles mischen: Das Erdbeerpüree mit dem abgekühlten Zuckerwasser, dem frisch gepressten Zitronensaft und 300 ml Wodka in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Abfüllen & kühlen: Die Mischung in eine saubere Flasche oder ein Glas mit Deckel füllen und mindestens 12 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
Zuckerwasser unbedingt abkühlen lassen, bevor es mit den anderen Zutaten vermischt wird, um einen gekochten Geschmack zu vermeiden. Für einen feineren Likör die Erdbeerkerne durch ein Sieb entfernen. Die Konsistenz kann durch Zugabe von mehr Wasser oder Wodka angepasst werden. Der Limes hält sich mindestens 2 Wochen im Kühlschrank, besser über Nacht ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 100 ml pro Glas
- Calories: 150100
- Sugar: 16
- Sodium: 1
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 0.5
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