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Einfache Truthahn-Käse-Röllchen: Bestes Rezept für die Brotdose

Truthahn-Käse-Röllchen Brotdose Rezept - featured image
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Diese Truthahn-Käse-Röllchen sind der perfekte Snack für die Brotdose – schnell zubereitet, einfach und unwiderstehlich lecker. Mit saftigem Truthahn, cremigem Frischkäse und knackigem Gemüse sind sie ein Garant für gute Laune.

Ingredients

Scale
  • 4 große Weizentortillas (ca. 25 cm Durchmesser)
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 200 g Truthahnaufschnitt (in Scheiben)
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Handvoll Babyspinat (oder Rucola)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Das Gemüse vorbereiten: Paprika und Gurke waschen. Paprika entkernen und in hauchdünne Streifen (ca. 0,5 cm breit) schneiden. Gurke längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Babyspinat waschen und trocken tupfen.
  2. Die Tortillas vorbereiten: Tortillas flach auf ein Schneidebrett legen und bei Raumtemperatur etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sie geschmeidig werden.
  3. Den Frischkäse streichen: Frischkäse gleichmäßig auf jeder Tortilla verstreichen, dabei einen Rand von 1-2 cm frei lassen. Pro Tortilla etwa 2 Esslöffel Frischkäse verwenden.
  4. Den Truthahn belegen: Truthahnscheiben auf den Frischkäse legen, leicht überlappend, sodass die gesamte Fläche bedeckt ist. Sanft andrücken.
  5. Das Gemüse verteilen: Paprika- und Gurkenstreifen gleichmäßig über den Truthahn streuen. Einige Blätter Babyspinat oder Rucola darauflegen. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
  6. Die Röllchen formen: Tortilla von der unteren Kante her straff, aber nicht zu fest, nach oben rollen. Die offene Kante mit etwas Frischkäse oder einem Finger festdrücken. Rolle mit der Naht nach unten auf ein Brett legen. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.
  7. Die Röllchen kühlen: Jede Rolle fest in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen (optional, aber empfohlen).
  8. Die Röllchen schneiden: Gekühlte Rollen aus der Folie nehmen und mit einem scharfen Brotmesser in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Rolle ergibt 5-6 Stücke.

Notes

Für längere Aufbewahrung Gurke weglassen oder gut trocken tupfen, um Matschigkeit zu vermeiden. Die Kühlzeit ist entscheidend für saubere Schnitte. Variationen möglich: vegetarisch mit Champignons, mediterran mit Schinken und getrockneten Tomaten, scharf mit Sriracha oder Low-Carb mit Salatblättern.

Nutrition

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