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Einfache Scharfe Thunfisch Sushi Bowl – Bestes 10-Minuten Rezept

Einfache scharfe Thunfisch Sushi Bowl - featured image
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Diese Bowl vereint die cremige Schärfe des Thunfischs mit der knackigen Frische von Gurke und Avocado – und das alles in unter zehn Minuten. Perfekt für hektische Abende, an denen die Zeit knapp ist, der Hunger aber groß.

Ingredients

Scale
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht ca. 150 g)
  • 1 Avocado, reif aber noch fest, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Salatgurke, in feine Streifen gehobelt
  • 200 g Sushireis (oder Jasminreis), gekocht und abgekühlt
  • 1 Frühlingszwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 1 EL Sesamsamen, geröstet (optional)
  • Nori-Blätter, in Streifen gerissen (optional)
  • 2 EL japanische Mayonnaise (Kewpie oder andere)
  • 1–2 EL Sriracha (je nach gewünschter Schärfe)
  • 1 TL Sesamöl, geröstet
  • 1 TL Sojasoße (glutenfrei wenn nötig)

Instructions

  1. Die würzige Sauce anrühren: Japanische Mayonnaise, Sriracha, Sesamöl und Sojasoße in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine gleichmäßige, cremige Sauce entsteht. Nach Geschmack anpassen.
  2. Den Thunfisch vorbereiten: Dose öffnen, gut abtropfen lassen und mit einer Gabel in feine Flocken zerdrücken.
  3. Thunfisch mit Sauce vermengen: Die Hälfte der Sauce über den Thunfisch geben und gut vermischen. Die Masse sollte saftig, aber nicht matschig sein.
  4. Das Gemüse schneiden: Gurke in feine Streifen schneiden, Avocado halbieren, Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Avocado mit etwas Zitronensaft beträufeln, um Braunfärbung zu verhindern.
  5. Die Bowl anrichten: Gekochten Reis auf zwei tiefe Schüsseln verteilen. Würzigen Thunfisch in die Mitte geben, Gurkenscheiben und Avocadostücke ringsherum arrangieren. Mit Frühlingszwiebelringen und gerösteten Sesamsamen bestreuen. Nori-Streifen locker darüber verteilen.
  6. Servieren und genießen: Mit restlicher Sauce beträufeln oder extra dazu servieren. Nach Belieben mit eingelegtem Ingwer oder Furikake garnieren. Sofort servieren.

Notes

Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Sojasoße (Tamari) verwenden. Veganer können den Thunfisch durch zerdrückte Kichererbsen ersetzen und die Mayonnaise durch eine pflanzliche Alternative. Die Bowl schmeckt am besten frisch, die Komponenten können aber separat vorbereitet und erst kurz vor dem Servieren zusammengefügt werden.

Nutrition

Keywords: Sushi Bowl, Thunfisch Bowl, scharf, einfach, schnell, 10 Minuten, Abendessen, Mittagessen, Meal Prep

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