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Einfache No-Bake Rumkugeln mit Kakao – Das beste Weihnachtsrezept

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Diese No-Bake Rumkugeln mit Kakao sind der perfekte Last-Minute-Weihnachtssnack: schnell, einfach und unwiderstehlich lecker. In unter 15 Minuten zubereitet, benötigen sie nur fünf einfache Zutaten und keinen Backofen.

Ingredients

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  • 200 g Butterkekse (z.B. Leibniz)
  • 100 g Puderzucker
  • 50 g Backkakao (ungesüßt, z.B. Dr. Oetker)
  • 100 g weiche Butter
  • 4 EL Rum (z.B. Bacardi oder Havana Club)
  • 3–4 EL Kakaopulver zum Wälzen
  • Optional: Schokostreusel, Kokosflocken oder gehackte Nüsse

Instructions

  1. Kekse zerkleinern: Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zu feinen Bröseln zerkleinern. Nicht zu fein – ein paar kleine Stückchen sind okay. Alternativ in einer Küchenmaschine 10 Sekunden pulsieren lassen.
  2. Trockene Zutaten mischen: Die Keksbrösel in eine große Schüssel geben. Puderzucker und Backkakao dazugeben und gut vermischen.
  3. Butter und Rum einarbeiten: Die weiche Butter in kleinen Stückchen und den Rum hinzufügen. Alles mit den Händen zu einem geschmeidigen, leicht feuchten Teig verkneten (ca. 3-4 Minuten). Der Teig sollte nicht bröckeln, aber auch nicht kleben.
  4. Kugeln formen: Den Teig für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dann mit den Händen kleine Kugeln von etwa 2-3 cm Durchmesser rollen (ca. 15 g pro Kugel). Die Hände leicht mit Wasser befeuchten, damit der Teig nicht klebt.
  5. In Kakao wälzen: Die geformten Kugeln in Kakaopulver wälzen, bis sie rundherum bedeckt sind. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen.
  6. Kaltstellen: Die Rumkugeln für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden und die Aromen sich verbinden.

Notes

Die Butter muss Zimmertemperatur haben, sonst wird der Teig bröckelig. Für eine alkoholfreie Version den Rum durch 4 EL Rum-Aroma oder Orangensaft ersetzen. Die Kugeln schmecken am nächsten Tag noch besser, da die Aromen durchziehen. Im Kühlschrank in einer luftdichten Dose 1-2 Wochen haltbar.

Nutrition

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