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Einfache No-Bake Energy Bites: 3-Zutaten Erdnussbutter Banane

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Diese No-Bake Energy Bites sind ein einfacher, gesunder Snack aus nur drei Zutaten: reife Banane, cremige Erdnussbutter und Haferflocken. Sie sind schnell zubereitet, perfekt für unterwegs und natürlich gesüßt.

Ingredients

Scale
  • 1 große reife Banane (oder 2 kleine)
  • 100 g cremige Erdnussbutter (ca. 6 EL)
  • 100 g Haferflocken (ca. 1 Tasse)
  • Optional: 1 Prise Salz
  • Optional: 1-2 EL Kokosraspeln oder Kakaopulver

Instructions

  1. Die Banane schälen und in einer mittelgroßen Rührschüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis eine gleichmäßige, breiige Masse entsteht.
  2. Die Erdnussbutter zur zerdrückten Banane geben und mit einem Löffel oder Teigschaber gut umrühren, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
  3. Die Haferflocken nach und nach dazugeben und kräftig unterrühren, bis ein fester, leicht klebriger Teig entsteht. Bei Bedarf mehr Haferflocken oder einen Spritzer Wasser hinzufügen.
  4. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken aufquellen.
  5. Die Hände leicht mit Wasser befeuchten. Etwa einen Esslöffel Teig nehmen und zwischen den Handflächen zu einer gleichmäßigen Kugel rollen (walnussgroß). Auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen.
  6. Optional: Die Kugeln in Kokosraspeln, Kakaopulver oder gehackten Nüssen wälzen.
  7. Die Energy Bites mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie fest werden.

Notes

Verwende eine reife Banane mit braunen Flecken für maximale Süße. Wenn der Teig zu trocken ist, füge einen Spritzer Wasser hinzu; ist er zu feucht, gib mehr Haferflocken dazu. Die Bällchen schmecken am zweiten Tag noch besser, da die Aromen sich verbinden. Zum Einfrieren die Bällchen einzeln auf einem Brett vorfrieren, dann in einen Gefrierbeutel umfüllen (haltbar bis zu 3 Monate).

Nutrition

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