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Einfache herbstliche Apfel-Zimt-Pfanne: Bestes 5-Minuten-Dessert

Apfel-Zimt-Pfanne - featured image
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In weniger als fünf Minuten zauberst du mit nur einem Apfel, etwas Butter, Zimt und Zucker ein warmes, süßes Dessert, das nach Herbst schmeckt. Perfekt für spontane Gelüste oder wenn Gäste plötzlich vor der Tür stehen.

Ingredients

Scale
  • 1 Apfel (ca. 180-200 g, z.B. Elstar, Jonagold oder Braeburn)
  • 1 EL Butter (ca. 15 g)
  • 1 EL brauner Zucker (ca. 15 g)
  • 1 TL Zimt (ca. 2–3 g)
  • 1 Prise Salz
  • Optional: 2 EL gehackte Walnüsse oder Mandeln
  • Optional: 1 EL Rosinen oder getrocknete Cranberries

Instructions

  1. Apfel vorbereiten: Wasche den Apfel gründlich, halbiere ihn, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in dünne Spalten oder Würfel (ca. 1 cm dick).
  2. Pfanne erhitzen: Stelle die Pfanne auf den Herd und schalte die Hitze auf mittelhohe Stufe. Gib die Butter hinein und lass sie schmelzen, bis sie schäumt, aber nicht braun wird.
  3. Äpfel anbraten: Gib die Apfelspalten in die Pfanne. Lass sie für 1-2 Minuten ungestört brutzeln, bis sie auf der Unterseite goldbraun sind. Dann schwenkst du die Pfanne oder rührst vorsichtig um. Wiederhole das Ganze, bis die Äpfel weich sind und eine schöne Bräunung haben (insgesamt ca. 3-4 Minuten).
  4. Würzen und Karamellisieren: Streue den braunen Zucker, den Zimt und die Prise Salz gleichmäßig über die Äpfel. Rühre alles gut um, sodass die Gewürze sich verteilen. Der Zucker wird schmelzen und anfangen zu karamellisieren (ca. 30-60 Sekunden).
  5. Optionale Zutaten hinzufügen: Wenn du Nüsse oder Trockenfrüchte verwendest, gib sie jetzt dazu. Rühre sie unter und lass sie für eine weitere Minute mitgaren.
  6. Anrichten und Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd. Verteile die Apfel-Zimt-Pfanne auf einem Teller oder in einer kleinen Schüssel. Serviere sie pur oder mit einem Klecks Schlagsahne, Vanillejoghurt oder einer Kugel Vanilleeis.

Notes

Für eine vegane Version Butter durch Kokosöl oder vegane Butter ersetzen und braunen Zucker durch Ahornsirup oder Kokosblütenzucker. Zimt erst gegen Ende der Garzeit hinzufügen, damit er nicht verbrennt. Die Äpfel sollten in einer einzigen Schicht in der Pfanne liegen, nicht überladen.

Nutrition

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