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Einfache Hähnchenbrust im Airfryer – Saftig knusprig in 20 Minuten perfekt zubereiten

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Dieses Rezept zeigt, wie man in nur 20 Minuten eine saftige und knusprige Hähnchenbrust im Airfryer zubereitet – schnell, einfach und lecker.

Ingredients

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  • Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200 g pro Stück / ca. 5-7 oz, frisch oder aufgetaut)
  • 1–2 EL Olivenöl (kaltgepresst, z.B. Bertolli)
  • 1 TL Salz (grobes Meersalz oder Fleur de Sel)
  • ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano, optional)
  • Optional: Zitronensaft oder frischer Rosmarin

Instructions

  1. Trockne die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier gut ab, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
  2. Gib die Hähnchenbrust in eine Schüssel und füge Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver und optional getrocknete Kräuter hinzu. Vermische alles gut, sodass die Filets gleichmäßig bedeckt sind. Lass sie 5 Minuten ziehen, wenn möglich.
  3. Heize den Airfryer auf 200 °C (ca. 390 °F) vor, was etwa 3 Minuten dauert.
  4. Lege die Filets in den Korb des Airfryers, ohne dass sie übereinander liegen, damit die Luft zirkulieren kann.
  5. Gare die Hähnchenbrust 15 Minuten lang bei 200 °C. Wende die Filets nach 7-8 Minuten vorsichtig mit einer Zange für eine gleichmäßige Bräunung.
  6. Prüfe die Kerntemperatur; sie sollte 74 °C (165 °F) erreichen. Alternativ schneide ein Filet an – es sollte innen komplett weiß und saftig sein.
  7. Nimm die Hähnchenbrust aus dem Airfryer und lasse sie 3-5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen.
  8. Tipp: Wenn die Oberfläche nicht knusprig genug ist, nutze die Grillfunktion des Airfryers für die letzten 2 Minuten, aber behalte die Filets im Auge.

Notes

Achte auf gleichmäßige Dicke der Filets für gleichmäßiges Garen. Überlade den Airfryer-Korb nicht, damit die Luft zirkulieren kann. Tupfe die Filets vor dem Marinieren trocken, um eine matschige Oberfläche zu vermeiden. Ein Fleischthermometer ist hilfreich, um die perfekte Kerntemperatur zu prüfen. Für mehr Geschmack kann man mit Gewürzen wie Chili-Flocken oder Currypulver experimentieren.

Nutrition

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