Print

Die 10 besten Mummy Hot Dogs mit Kürbisketchup

Mummy Hot Dogs mit Kürbisketchup - featured image
Print Recipe

Ein gruseliges Halloween-Gericht aus knusprigem Blätterteig, saftigen Würstchen und selbstgemachtem Kürbisketchup. In weniger als 30 Minuten zubereitet, perfekt für Partys und Kinder.

Ingredients

Scale
  • 1 Packung Blätterteig (ca. 275 g), aus dem Kühlregal
  • 8 Wiener Würstchen oder Bratwürste
  • 1 Ei, verquirlt
  • Senf oder Ketchup für die Augen
  • Optional: Schwarzer Pfeffer oder Sesam
  • 300 g Kürbisfruchtfleisch (z.B. Hokkaido oder Butternut)
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 3 EL Apfelessig
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/4 TL Nelkenpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 ml Wasser oder Gemüsebrühe

Instructions

  1. Den Kürbisketchup vorbereiten: Kürbis schälen (außer Hokkaido), entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten (ca. 3 Minuten). Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Kürbis dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Mit Wasser oder Brühe ablöschen. Apfelessig, braunen Zucker, Paprikapulver, Zimt, Nelken, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut umrühren und bei niedriger Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen, b…
  2. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Mit einem scharfen Messer in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden.
  4. Jedes Würstchen mit einem Blätterteigstreifen umwickeln, aber nicht zu eng. Oben etwa 1 cm frei lassen für den Kopf. Die Enden des Teigs leicht andrücken. Die Mumien mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
  5. Mit einem Zahnstocher oder Finger zwei kleine Vertiefungen in den freien Teig am Kopf drücken. In jede Vertiefung einen kleinen Klecks Senf oder Ketchup geben.
  6. Die Mumien mit dem verquirlten Ei bestreichen. Optional mit etwas schwarzem Pfeffer oder Sesam bestreuen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und 12-15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
  7. Die Mummy Hot Dogs aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit dem Kürbisketchup servieren.

Notes

Der Kürbisketchup schmeckt am zweiten Tag noch besser. Die ungebackenen Mumien können eingefroren werden. Für eine vegane Version: Ei durch Pflanzenmilch ersetzen, veganen Blätterteig und pflanzliche Würstchen verwenden.

Nutrition

Keywords: Mummy Hot Dogs, Kürbisketchup, Halloween, Blätterteig, Würstchen, Gruselgericht, Party-Snack

Find it online: https://mariakueche.com/die-10-besten-mummy-hot-dogs-mit-k-u-rbisketchup/